Rauch de trigo

Qual seria a opinião (ou curiosdade) dos colegas ? A Schlenkerla tem essa proposta, a Coruja parede que faz algo do gênero. Defumar uma weiss parece curioso ? O que esperariam dessa breja ? Poderíamos chamá-la de Rauchweizen ?

Não sou fã do estilo Rauchbier. Fico impressionado com o sabor da Bamberg Rauchbier, por exemplo, daria nota bem alta para ela, porém não consigo tomar uma garrafa inteira.

Agora pensando na mistura de uma rauch com weiss aí coisa parece que fica bem estranha, pois não acredito que os aromas se combinem. Banana defumada?

Eu tomei a de Schenkerla (sei lá como escreve) e defini assim: A rauchweizen é provolone, a "normal" é bacon!

Tomei a marzen e a weiss
Não achei provolone na weiss, achei mais um bacon com banana

E na marzen bacon

A marzen pra mim é bacon líquido, por isso adoro!
Já a weizen pareceu defumado + cravo, a bana estava bem sutil, já o cravo estava bombando, achei a combinação não muito harmônica...

Ainda não provei a weizen, até porque só to achando as duas por preço de cerveja belga no Rio.

Sábado vi ambas por TRINTA E SEIS REAIS a unidade no Farinha Pura, onde durante a copa comprei uma marzen por 12.

Vai entender ...