O Lúpulo é doce !!!

Mauro Renzi Ferreira escreveu:

Mas nenhuma IPA ou Double IPA é amarga. Quem disse isso?

Amargo, pra mim, é café sem açúcar que, aliás, eu adoro. Só bebo café puro, e isso já faz anos.

Same Here Dude!!!

Tanto é que nem me lembro qual cerveja mais amarga que ja tomei...

Pois então, o povo que fez o curso comigo também ficou na dúvida. Se lembram dela ter falado algo, mas não exatamente o que foi.

Temos certeza que, em relação a pimenta, ela não recomenda abusar já que são 'assassinas de papilas gustativas' e que geralmente quem exagera na pimenta tem dificuldade pra perceber sabores mais suaves e delicados.

Quem pesquisou disse que as papilas gustativas se regeneram até bem rapidamente, então é possível deve ser algo para não atrapalhar muito degustações muito próximas ou um certo exagero de cuidados dela, que trabalha com isso (e é totalmente compreensível).

Lembramos inclusive que ela citou um especialista que tem língua e nariz assegurados e é totalmente proibido de ingerir pimenta rs

To fud... Eu sempre abuso na pimenta...

Meu namorado tb tá fodido, Davi, ele só não coloca pimenta em coisa doce, no resto... E é muita, até sua, o infeliz!

Desse mal eu não morro, não encaro pimenta, ardor não é minha praia...

O que ela falou, Pedro, é que muito lúpulo, assim como pimenta, é agressivo às papilas. Pra nós mortais, talvez não faça diferença, mas pra quem trabalha com isso faz. Evitar pimenta e excesso de lúpulo, entre outros, ajuda na manutenção do paladar (via de regra o contrário prejudica), assim como alguns cantores evitam beber gelado pra preservarem as cordas vocais. Ah, mas tem cantor que não liga pra isso e manda ver, mas idealmente vale preservar, não? E a longevidade do cantor?
Abs, Botto

Então foi o que eu pensei. Pode prejudicar sim, mas só pra quem trabalha com isso e quer manter a integridade do paladar mesmo