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- 8 Wired iStout
8 Wired iStout
Informações
Beware, this is a BIG beer. Brimming with luscious roasted coffee and chocolate malt flavours which are balanced by a brisk bitterness and bold freshness from the hops. If you’re feeling politically incorrect try it with your favourite cigar, or a dram of your best single malt whisky. Or, if your tooth is sweeter, why not jump in at the deep end with the most decadent dessert of all; half a bottle in a glass with a generous scoop of vanilla ice cream on top (beer geeks like us know it as the Imperial Stout Float). Or simply enjoy it on its own as a decadent dessert or night cap - the perfect winter warmer! If you don’t already know the history of Russian Imperial Stouts please check it out on the internet, it’s a good story. But remember, although based on that century-old classic style, this beer is a very modern interpretation, like all our beers!
Avaliações dos usuários
Cor: Negra fechada.
Creme: Baixa formação de creme bege, que se desfaz mantendo um fino halo em torno da taça, deixando algumas marcas na mesma.
Aroma: Inicialmente apresenta café seguido de leves notas de chocolate, mas que logo são tomadas pela forte presença de malte torrado que passa a dominar os sentidos.
Sabor: Predominantemente torrado ao longo do gole, com final amargo, torrado, seco e persistente, com torrefação bastante evidente no retrogosto.
Detalhes
De fato uma puta cerveja. Otima combinação de cheiro e gosto, nada sobresai demais, forte, facil de beber e muito equilibrada.
Detalhes
Aroma indescritivelmente perfumado para o chocolate, notas multidimensionais de chocolate cremoso ao leite, chocolate amargo, e torrefação remetida a cacau, além de notas de café, malte torrado, frutas escuras quase imperceptíveis, e um calor alcoólico muito sutil. No sabor, a complexidade do chocolate preenche a boca com uma textura cremosa, quase mastigável, fazendo com que você permaneça com o líquido na boca por um tempo antes de engolir. O final é sedoso, arredonda o dulçor achocolatado à textura cremosa do líquido, gerando um drinkability alto para uma cerveja complexa e potente, como poucas vezes tive a experiência. Retrogosto mantém cremosidade do líquido, juntamente com torrefação de malte e café, e retronasal ainda traz notas de chocolate e café.
Fiquei muito impressionado positivamente com esse rótulo neozelandês. Poucas RIS tem uma complexidade tamanha aliada a um bom drinkability e textura. Experiência indubitavelmente válida!
Detalhes
Apresentou coloração marrom escuro, quase chegando a negrura e completamente opaca. Seu creme era de coloração bege em tons escuros e se formou razoavelmente, mantendo também uma duração mediana. Deixa ainda marca de que esteve ali, com a espuma fazendo renda e o líquido manchando as laterais da taça.
Os aromas trazem uma gama extensa e começa por tons mais rústicos e torrados, sugerindo madeira, café, chocolate e ainda tons herbais. Mesmo com toda a abundância de aromas rústicos, a cerveja ainda exibe aromas delicados de frutas como ameixa e cereja, além de sugestões de vinho do porto e melaço.
O mesmo acontece no paladar, com um contraste intenso e destaque para os maltes. O começo traz uma doçura e frutado de maneira um pouco mais marcante. Logo essa doçura toda é encoberta por nuances mais rústicas, com a secura intensa dos maltes torrados e uma lupulagem abundante, que persistem por um longo período . O corpo é extremamente licoroso e robusto, preenchendo completamente a boca, acompanhado de uma carbonatação baixa.
De fato, é impressionante como os neo-zelandeses conseguiram unir características tão distintas e marcantes de maneira tão harmônica.