https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/nova-zelandia/discussions/review?id=128560 https://brejas.com.br/cerveja/nova-zelandia/discussions/review?id=128560 Temperatura de degustação: Doze graus Celsius. Cor: Negra fechada. Creme: Baixa formação de creme bege, que se desfaz mantendo um fino halo em torno da taça, deixando algumas marcas na mesma. Aroma: Inicialmente apresenta café seguido de leves notas de chocolate, mas que logo são tomadas pela forte presença de malte torrado que passa a dominar os sentidos. Sabor: Predominantemente torrado ao longo do gole, com final amargo, torrado, seco e persistente, com torrefação bastante evidente no retrogosto. ]]> Fri, 01 Sep 2017 23:49:43 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/nova-zelandia/discussions/review?id=90719 https://brejas.com.br/cerveja/nova-zelandia/discussions/review?id=90719 Aroma chocolate ao leite, leve cafe, tostado,floral e toffee. Sabor frutado, tostado bem leve, chocolate amargo, um leve defumado, herbal, doce dominante, com um amargor leve, álcool ainda não apareceu no gosto, mas dá uma quentura, textura licorosa com um final seco e equilibrado. De fato uma puta cerveja. Otima combinação de cheiro e gosto, nada sobresai demais, forte, facil de beber e muito equilibrada. ]]> Wed, 21 Jan 2015 21:18:50 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/nova-zelandia/discussions/review?id=88768 https://brejas.com.br/cerveja/nova-zelandia/discussions/review?id=88768 Líquido negro e opaco. Creme marrom, de baixas formação e retenção, média consistência. Aroma indescritivelmente perfumado para o chocolate, notas multidimensionais de chocolate cremoso ao leite, chocolate amargo, e torrefação remetida a cacau, além de notas de café, malte torrado, frutas escuras quase imperceptíveis, e um calor alcoólico muito sutil. No sabor, a complexidade do chocolate preenche a boca com uma textura cremosa, quase mastigável, fazendo com que você permaneça com o líquido na boca por um tempo antes de engolir. O final é sedoso, arredonda o dulçor achocolatado à textura cremosa do líquido, gerando um drinkability alto para uma cerveja complexa e potente, como poucas vezes tive a experiência. Retrogosto mantém cremosidade do líquido, juntamente com torrefação de malte e café, e retronasal ainda traz notas de chocolate e café. Fiquei muito impressionado positivamente com esse rótulo neozelandês. Poucas RIS tem uma complexidade tamanha aliada a um bom drinkability e textura. Experiência indubitavelmente válida! ]]> Tue, 16 Dec 2014 13:03:45 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/nova-zelandia/discussions/review?id=83985 https://brejas.com.br/cerveja/nova-zelandia/discussions/review?id=83985 Cor negra intensa com espuma marrom claro de excelente formação e duração. O aroma traz as notas torradas e defumadas típicas do estilo, lembra bacon, cinzas, café e até chocolate amargo, tudo muito evidente. Na boca o toque queimado é delicioso, seguido de notas salgadas, calor alcoólico, malte defumado e lúpulo herbal. Se não há tanta complexidade, há equilíbrio impecável. Final quente, seco e salgado, com notas torradas e herbais no retrogosto. ]]> Wed, 20 Aug 2014 01:51:30 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/nova-zelandia/discussions/review?id=49076 https://brejas.com.br/cerveja/nova-zelandia/discussions/review?id=49076 A primeira cerveja neo-zelandesa que provo e que baita surpresa. Quando tive a oportunidade de provar a cerveja nº1 no ranking do site gringo RateBeer, não tive dúvidas. Trata-se de uma Imperial Stout elegante e complexa, do nível das melhores americanas do estilo. Apresentou coloração marrom escuro, quase chegando a negrura e completamente opaca. Seu creme era de coloração bege em tons escuros e se formou razoavelmente, mantendo também uma duração mediana. Deixa ainda marca de que esteve ali, com a espuma fazendo renda e o líquido manchando as laterais da taça. Os aromas trazem uma gama extensa e começa por tons mais rústicos e torrados, sugerindo madeira, café, chocolate e ainda tons herbais. Mesmo com toda a abundância de aromas rústicos, a cerveja ainda exibe aromas delicados de frutas como ameixa e cereja, além de sugestões de vinho do porto e melaço. O mesmo acontece no paladar, com um contraste intenso e destaque para os maltes. O começo traz uma doçura e frutado de maneira um pouco mais marcante. Logo essa doçura toda é encoberta por nuances mais rústicas, com a secura intensa dos maltes torrados e uma lupulagem abundante, que persistem por um longo período . O corpo é extremamente licoroso e robusto, preenchendo completamente a boca, acompanhado de uma carbonatação baixa. De fato, é impressionante como os neo-zelandeses conseguiram unir características tão distintas e marcantes de maneira tão harmônica. ]]> Sun, 05 Aug 2012 19:25:55 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/nova-zelandia/discussions/review?id=39136 https://brejas.com.br/cerveja/nova-zelandia/discussions/review?id=39136 Imperial Stout deliciosa. Começa com uma apresentação charmosa, noturna, garrafa e rótulo classicamente negros. Vertida na taça apresentou um líquido quase negro, opaco, denso e que forma um creme bege escuro também denso, de médio volume, média/baixa persistência mas que deixa significativos laços. O aroma, ponto alto, é pronunciado e delicioso: muito chocolate amargo com café, maltes tostados e frutas escuras em segundo plano. Tudo isso equilibrado por suaves notas alcoólicas e um surpreendente lúpulo terroso. O sabor começa com um perfeito equilíbrio entre o adocicado do malte (chocolate, frutas escuras e toffee) e notas defumadas de café e malte torrado. O final é levemente amargo e seco, mas preciso para cortar o sabor inicial. O aftertaste suavemente adocicado, lembrando um chocolate belga bastante intenso. Corpo sedoso e carbonatação média em uma das melhores stouts que já provei. Cerveja que pode alcançar a perfeição se harmonizada com sobremesas. ]]> Thu, 01 Dec 2011 08:42:06 +0000