Calavera Witbier
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ingredientes
Agua de manantial, malta de trigo, malta de cebada 2 hileras, trigo, lúpulo Checa (Saaz), levadura Belga especial para cerveza de trigo. Aromatizada con naranja y coriandro
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Descripción: Cerveza de trigo con levadura de alta fermen-
tación (ale) de color claro y apariencia turbia/lechosa. La espuma es densa, cremosa y acolchonada.
Ingredientes: Agua de manantial, malta de trigo, malta de cebada 2 hileras, trigo, lúpulo Checa (Saaz), levadura Belga especial para cerveza de trigo. Aromatizada con naranja y coriandro y por supuesto mucho cuidado y amor...
Notas de degustación: El alto contenido de trigo en combinación con cepas de levadura especiales da a esta cerveza una turbidez pálida con un distintivo carácter lechoso, casi blanco (wit). Esta cerveza es muy refrescante y ligera con un sutil aroma a cítricos y pan de trigo, mientras que el coriandro le imparte un delicioso aroma floral. Quizá el lugar ideal para degustar esta cerveza es un atardecer junto a un canal en Brujas, mientras se disfruta de unos mejillones Belgas. Esta cerveza la hacemos todo el año y consideramos que una witbier presenta un poco más de acidez que otras cervezas por lo cual es una buena elección para platillos ligeros de mariscos, pescados y ceviches, y es genial para sushi y maki.
tación (ale) de color claro y apariencia turbia/lechosa. La espuma es densa, cremosa y acolchonada.
Ingredientes: Agua de manantial, malta de trigo, malta de cebada 2 hileras, trigo, lúpulo Checa (Saaz), levadura Belga especial para cerveza de trigo. Aromatizada con naranja y coriandro y por supuesto mucho cuidado y amor...
Notas de degustación: El alto contenido de trigo en combinación con cepas de levadura especiales da a esta cerveza una turbidez pálida con un distintivo carácter lechoso, casi blanco (wit). Esta cerveza es muy refrescante y ligera con un sutil aroma a cítricos y pan de trigo, mientras que el coriandro le imparte un delicioso aroma floral. Quizá el lugar ideal para degustar esta cerveza es un atardecer junto a un canal en Brujas, mientras se disfruta de unos mejillones Belgas. Esta cerveza la hacemos todo el año y consideramos que una witbier presenta un poco más de acidez que otras cervezas por lo cual es una buena elección para platillos ligeros de mariscos, pescados y ceviches, y es genial para sushi y maki.
Avaliações dos usuários
3 avaliações
Avaliação Geral
3.2
Aroma
7/10(3)
Aparência
3/5(3)
Sabor
12/20(3)
Sensação
3/5(3)
Conjunto
7/10(3)
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Avaliação Geral
3.0
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
12/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Coloração amarelo palha e espuma de baixa formação e duração. O aroma traz dulçor de malte, frutado, levedura e toques de laranja e banana, com coentro em segundo plano querendo não aparecer. Na boca a sugestão de cravo predomina. Corpo aguado, doce, com fermento aparecendo no retrogosto. Falta algo aí...
Detalhes
Degustada em
04/Maio/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Hooligans Beer Store - Cascavel, Pr
Preço
32,00
Avaliação Geral
2.9
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
10/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
De coloração âmbar (SRM ~7), bem turva. Espuma branca, densa e de boa persistência. Bom aroma trazendo notas de semente de coentro e casca de laranja. No sabor, início e final levemente doces com notas de malte de trigo e cevada. Cítrica, ácida, e deixa uma certa sensação salgada e picante. Álcool na medida. Carbonatação baixa para média. Encorpada.
Uma curiosa 16A: Witbier. Confesso que as notas salgadas e picantes me incomodaram, prejudicando o conjunto. Mas escutei tão bem dessa cerveja que voltarei a degustá-la, na esperança de que meu exemplar ou copo estavam contaminados.
Uma curiosa 16A: Witbier. Confesso que as notas salgadas e picantes me incomodaram, prejudicando o conjunto. Mas escutei tão bem dessa cerveja que voltarei a degustá-la, na esperança de que meu exemplar ou copo estavam contaminados.
Detalhes
Degustada em
04/Maio/2013
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Shopping Liverpool - México DC/ México
Preço
33 MXP = ~R$ 6,00
Avaliação Geral
3.7
Aroma
8/10
Aparência
3/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
8/10
Ótima surpresa! Comprei essa cerveja num mix que fiz entre algumas cervejarias locais e estilos que me agradam. Sou um apaixonado por Witbier e essa aqui me agradou muito, inclusive mais que alguns exemplares belgas.
Uma cerveja muitíssimo redonda, harmonioza. Dá pra sentir logo no 1o gole que é uma cerveja de responsa.
Aroma é suave e diz logo que trata-se de uma witbier, com destaque para o laranja cítrico e o condimentado da cerveja de trigo. Não sou muito fã de aroma de levedura e esta breja fez um ótimo trabalho em fazer com que a levedura não tivesse destaque acima do esperado.
Na aparência é amarela clara, quase que totalmente translúcida, com pouquíssima turbidez. A espuma é branca e rala. Fica um pouco a desejar na aparência, que diria que é o ponto mais fraco da breja.
No sabor, consagra o conjunto. Leve, com sabor característico das witbier, toque cítrico sem exageros. Um pouquinho de calor no final do gole, que não atrapalha.
Excelente conjunto. Comparada com a referência que pra mim é a Hoegaarden, chega muito, mas muito próximo.
Uma cerveja muitíssimo redonda, harmonioza. Dá pra sentir logo no 1o gole que é uma cerveja de responsa.
Aroma é suave e diz logo que trata-se de uma witbier, com destaque para o laranja cítrico e o condimentado da cerveja de trigo. Não sou muito fã de aroma de levedura e esta breja fez um ótimo trabalho em fazer com que a levedura não tivesse destaque acima do esperado.
Na aparência é amarela clara, quase que totalmente translúcida, com pouquíssima turbidez. A espuma é branca e rala. Fica um pouco a desejar na aparência, que diria que é o ponto mais fraco da breja.
No sabor, consagra o conjunto. Leve, com sabor característico das witbier, toque cítrico sem exageros. Um pouquinho de calor no final do gole, que não atrapalha.
Excelente conjunto. Comparada com a referência que pra mim é a Hoegaarden, chega muito, mas muito próximo.