Calavera Mexican Imperial Stout
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ingredientes
Agua de manantial, malta de cebada, lúpulo Británico, levadura y chile.
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Cerveza de alta fermentación (ale) de apariencia completamente negra. La espuma es densa, cremosa y achocolatada.
Notas de degustación: Esta es una fuerte cerveza negra de alta fermentación que con su alto contenido de maltas tostadas tiene un paladar a chocolate y café muy reconocible y un aroma a caramelo, pasas y frutas secas. Abundantes cantidades de lúpulo Británico confieren a la cerveza un elegante contrapeso al fuerte carácter acaramelado y afrutado de esta cerveza. Como un toque personal le hemos añadido chiles selectos que por su característico sabor y fuerza le dan a esta cerveza aún más intensidad. Esta cerveza fué creada especialmente para acompañar platillos con mole, un manjar digno de la corte de cualquier imperio en el pasado, presente o futuro.
Notas de degustación: Esta es una fuerte cerveza negra de alta fermentación que con su alto contenido de maltas tostadas tiene un paladar a chocolate y café muy reconocible y un aroma a caramelo, pasas y frutas secas. Abundantes cantidades de lúpulo Británico confieren a la cerveza un elegante contrapeso al fuerte carácter acaramelado y afrutado de esta cerveza. Como un toque personal le hemos añadido chiles selectos que por su característico sabor y fuerza le dan a esta cerveza aún más intensidad. Esta cerveza fué creada especialmente para acompañar platillos con mole, un manjar digno de la corte de cualquier imperio en el pasado, presente o futuro.
Fotos
Avaliações dos usuários
14 avaliações
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10(14)
Aparência
4/5(14)
Sabor
14/20(14)
Sensação
3/5(14)
Conjunto
7/10(14)
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Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Cor preta profunda com uma espuma aerada fina de curta duração.
Bom aroma de café feito em casa, lúpulos terrosos, chocolate belga e especiarias.
Sabor robusto de café, pesado no caramelo, cola, maltes torrados, alcaçuz, levemente azeda e terrosa de seus lúpulos terrosos. Embora tenha alguma adição de pimenta, não pareceu-me mais picante que outras American Imperial Stouts. Sua pimenta é mais para o sabor. Retrogosto seco com um amargor médio.
Corpo médio com carbonatação média, um pouco pegajosa. Álcool de 9% abv está bem disfarçado.
Eu tinha baixa espectativas depois de provar a Dubbel sem graça deles, mas esta aqui é decente embora relativamente tem uma complexidade baixa. Seria mais interessante ter feito algo mais parecido com um mole poblano, menos doce, salgado e mais picante.
Ap.3,5 Ar.3,75 Sab.3,5 Sens.3,5 Cj.3,5
Bom aroma de café feito em casa, lúpulos terrosos, chocolate belga e especiarias.
Sabor robusto de café, pesado no caramelo, cola, maltes torrados, alcaçuz, levemente azeda e terrosa de seus lúpulos terrosos. Embora tenha alguma adição de pimenta, não pareceu-me mais picante que outras American Imperial Stouts. Sua pimenta é mais para o sabor. Retrogosto seco com um amargor médio.
Corpo médio com carbonatação média, um pouco pegajosa. Álcool de 9% abv está bem disfarçado.
Eu tinha baixa espectativas depois de provar a Dubbel sem graça deles, mas esta aqui é decente embora relativamente tem uma complexidade baixa. Seria mais interessante ter feito algo mais parecido com um mole poblano, menos doce, salgado e mais picante.
Ap.3,5 Ar.3,75 Sab.3,5 Sens.3,5 Cj.3,5
Avaliação Geral
3.8
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Preta amarronzada, próximo a um chocolate derretido. Espuma baixa e fugaz.
Aromas de torrado, caramelo queimado, licor de cacau e defumado. Sugestões de pimenta dedo de moça defumada.
Sabor delicioso. Levemente adocicado com notas torradas e uma ótima picardia final.
Retrogosto é de cacu e pimenta chilli.
Excelente Stout! Robusta, complexa e repleta de personalidade.
Aromas de torrado, caramelo queimado, licor de cacau e defumado. Sugestões de pimenta dedo de moça defumada.
Sabor delicioso. Levemente adocicado com notas torradas e uma ótima picardia final.
Retrogosto é de cacu e pimenta chilli.
Excelente Stout! Robusta, complexa e repleta de personalidade.
Avaliação Geral
3.8
Aroma
8/10
Aparência
3/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
9/10
Escura com pouca espuma. Aroma de café e algo de chocolate. Sabor mais puxado pro chocolate, notas de café e uma curiosa e bem inserida pimenta que dá o nome ao estilo, trazendo a harmonia do chocolate com pimenta. Interessante.
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Coloração negra intensa e espuma marrom de boa formação, mas baixa resistência. Aroma trazendo café, chocolate, tostado, madeira e tabaco. No sabor o calor alcoólico aparece sem incomodar, depois café, amargor de tosta e ligeiro toque de oxidação. Final meio queimado e amadeirado, seco e persistente, trazendo fumo no retrogosto e mais aquecimento nas narinas e garganta.
Detalhes
Degustada em
25/Julho/2013
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Hooligans Beer Store - Cascavel, Pr
Preço
32,00
Avaliação Geral
3.3
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
12/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Coloração negra, opaca, espuma de grande formação, bege, bem persistente. Aroma de melaço com notas de especiarias, algo de madeira, caramelo, alcaçuz, álcool. Sabor de melaço predomina, com uma sensação de queimado estranha, notas frutadas, de álcool, madeira, tabaco. Encorpada. Final com álcool bem aparente, predominantemente adocicado, com amargor suave. Uma cerveja diferente, mas não me agradou tanto.
