Thornbridge Jaipur IPA

Servida no IPA glass apresentou coloração amarelada levemente turva com espuma branca de média formação e longa persistência. No aroma temos tangerina, casca de laranja cristalizada, bolo de laranja, açúcar e leve manga. Na boca as notas permanecem, complementadas por grapefruit e pêssego. Tem corpo médio, carbonatação moderada e sensação refrescante.

Começa com uma boa espuma que se mantem como uma camada fina por toda superficie. Aroma delicioso de manga, maracujá e algo de abacaxi facilmente identificavel. Sabor segue a mesma trilha frutífera, com um bom amargor vindo de uma quantidade boa de lúpulos combinado com uma leve dulçura do mel, em uma quantidade ideal, coadjuvante. Começa com frescor pontiagudo, mas aveluda uma vez que os sabores desabrocham por toda a boca. É como uma IPA deveria ser. O alcool passa completamente desapercebido. Narcisista buscando a perfeição. Chegaram próximos. Excelente.

Esta é mais uma das grandes e maravilhosas IPAs produzidas na Inglaterra. Degustei esta em um Pub londrino e me surpreendi, pois não era apenas mais uma "ale comum".

Coloração cobre/laranja escuro e uma curta espuma branca. Só de olhar aquela língua sendo servida a boca já salivou.

O aroma agradabilíssimo e intenso foi marcante: lúpulos distintos fechavam em um leve toque cítrico.

Na boca foi muito amarga, mas aveludada de modo a não agredir o paladar. Cremosa e seca encheram o gole de sabor e sensações distintas. Três pints seguidas demonstram perfeitamente a Drinkability desta maravilhosa cerveja.