Thornbridge Bracia

De um marrom muito escuro e turvo, exibiu creme marrom, bem formado e firme. De dar inveja a muita imperial stout.
Seu aroma traz torrado, turfa (como madeira mofada, lembrando um pouco a defumado) e deu pra perceber mel e frutas negras.
Torrado e doce razoável dominam o sabor, com mel/melaço, cappuccino e turfa, que é uma ótima contribuição nesta cerveja!
Corpo pesado, porém aveludado, atiçado por carbonatação alta e calor e picância alcoólicos.
Muito boa! Tem mais de imperial porter que de brown ale e surpreende pela drinkability,

Aroma de borracha queimada, asfalto quente, alcool que queima as narinas. Nao desespere, depois do impacto inicial, a breja melhora, fica mais macia. O aroma é o ponto de maior discussão. A turfa usada na secagem doa grãos da um aroma peculiar, que lembra borracha e derivados de petróleo. Super redonda na boca, corpo grande e aveludado, ela mostra mais dulçor, menos alcool e menos queimado.
Belíssima breja, pela diferenciação, pelo inusitado, pelos contrastes

Cor preta profunda que ofusca completamenta a luz com uma espuma de um dedo densa cor caramelo com boa duração.
Aroma robusto de castanha da índia, alcaçuz, madeira e maltes torrados. Toques de terra e de Pinho Sol.
Forte sabor de mel e bastante lúpulos Sorachi e castanhas da índia com notas de alcaçuz, pinho, whiskey e madeira queimada. Toques de pimenta do reino, flores e ameixas com pele. Retrogosto seco e amargo com notas residuais de lúplo, cappuccino e cinzas.
Corpo robusto com baixa carbonatação, aveludada mas também pegajosa. 10% ABV se esconde entre seus sabores.
Cerveja bem complexa com um sabor único, todas as notas são potentes, elas vêm e vão dando espaço para a próxima.
Thornbridge é uma das minhas cervejarias preferidas e esta é uma receita interessante para acordar seus sentidos.