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Troegenator Double Bock
Informações
The Troegenator Double Bock, is a dark, strong lager (8.2% abv). It pours into a glass with a bronze to brown color, fluffy white head and bready malt aroma. The Troegenator leaves a rich, warming feeling and subtle spicy flavors. The style, Double Bock, dates back a century or so ago. During periods of fasting without solid foods, the Monastic brewers relied on the double bock; a stronger, richer beer to fulfill their basic nutritional needs. Known to them as "liquid bread," a double bock has a strong malt aroma and chewy rich body. Traditionally these brewers ended the name of their double bock with the suffix "ator", ex. Celabrator, Illuminator, Subliminator... In the spirit of the tradition we give you the Troegenator to provide warmth and richness through the early spring months. A double bock of epic proportions, beware, the Troegenator is deceiving smooth and delicious.
Avaliações dos usuários
Detalhes
Aroma levemente lupulado com bastante alcaçuz e frutas vermelhas.
Sabor de frutas vermelhas, Brandy, uvas passas, cacau, “maple syrup”, ameixas secas e pinho. Retrogosto seco, mas com um final aveludado com seu gosto residual.
Corpo robusto com baixa carbonatação, 8.2% ABV está domado e harmônico com o conjunto.
Cerveja robusta mas também refrescante ao mesmo tempo: Sin perder la condura. Doppelbock excelente, complexa mas não cansativa. Altamente recomendável.
Detalhes
Essa poderosa lager tem coloracao marrom clara (mel) com tons avermelhados. Cristalina e bonita. A espuma e' marrom clara e some rapidamente. Retencao boa no copo.
Aroma forte de malte caramelo, melaco, torrada e nozes. Discretas notas frutadas no final.
O sabor segue o aroma porem e' um pouco mais intenso. Bastante malte (como qualquer Bock que se preze) caramelo, torrado e munique, assim como toffee e mel. Final persistente, maltado e doce.
Corpo mediano apesar do teor alcoolico. A carbonatacao e' de media para alta. Alcool levemente perceptivel no final.
Essa dopplebock e' bem tipica do estilo (talvez por isso ganhe varias medalhas em competicoes) mas um pouco doce demais (so 25 IBUs) e enjoativa para o meu paladar.
http://cervejasamericanas.blogspot.com
Mas, no aroma e no sabor, é simplesmente uma festa de maltes. Dá pra perceber uma bela seleção de cereais tostados. Isso impressiona.
Todavia, o álcool aparece em excesso, desbalanceando bastante o conjunto e comprometendo a drinkability.
Mas, no cômputo geral, é uma bela breja.