Essa Dopplebock e' considerada uma das melhores representantes americanas do estilo, tendo levado o ouro nos GABFs de 2009 e 2007 e a prata em 2010 e 2006, alem do ouro na World Beer Cup em 2010.
Essa poderosa lager tem coloracao marrom clara (mel) com tons avermelhados. Cristalina e bonita. A espuma e' marrom clara e some rapidamente. Retencao boa no copo.
Aroma forte de malte caramelo, melaco, torrada e nozes. Discretas notas frutadas no final.
O sabor segue o aroma porem e' um pouco mais intenso. Bastante malte (como qualquer Bock que se preze) caramelo, torrado e munique, assim como toffee e mel. Final persistente, maltado e doce.
Corpo mediano apesar do teor alcoolico. A carbonatacao e' de media para alta. Alcool levemente perceptivel no final.
Essa dopplebock e' bem tipica do estilo (talvez por isso ganhe varias medalhas em competicoes) mas um pouco doce demais (so 25 IBUs) e enjoativa para o meu paladar.
