Rogue Double Chocolate Stout

Ótima, mas tomar uma inteira sozinho de uma vez não é uma tarefa fácil!!

Com teor alco?olico mais elevado, sabores e aromas intensos, esta Rogue e? uma versa?o mais encorpada da tradicional chocolate Stout. De colorac?a?o negra e espuma persistente, ela traz intensos aromas de chocolate — importado da Dinamarca — e cafe? que se repetem no sabor, equilibrados pelo lu?pulo. A sensac?a?o que segue e? de aquecimento com final seco e tostado.

Coloração negra e espuma de média formação e duração. No aroma, primeiro há chocolate amargo, depois café e talvez capuccino. Para quem espera dulçor no paladar é bom que mude de ideia, pois o amargor aparece durante toda a degustação, deliciosamente! Ainda na boca há mais presença de cacau e um toque quente de álcool. Final seco, persistente e tostado.

Imperial Stout deliciosa vinda diretamente do Oregon. Tem adição de aveia, mel e chocolate holandês. Pode ser uma versão um pouco mais "bombada" da brilhante Chocolate Stout, que já pode ser encontrado em algumas lojas especializadas no país.
Apresentou uma coloração negra, completamente opaca e de aspecto viscoso. Seu creme se formou razoavelmente bem, apresentando coloração marrom e uma duração um pouco mais curta do que eu gostaria.
O aroma de chocolate ao leite é vívido (mesmo sendo adicionado chocolate meio-amargo), assim como na Chocolate Stout "normal", dominando o conjunto. Um pouco mais ao fundo, aromas de baunilha, mel, aveia e avelã. Para contrastar com a doçura dos maltes e os ingredientes adicionados, aromas um pouco mais rústicos de charuto, madeira e tabaco, além de uma sutil esterificação que remete a ameixas.
Tem uma textura completamente aveludada pela altíssima carga de maltes, complementada pela a aveia, que dá a licorosidade que tanto amo nas imperial Stouts. O chocolate continua intenso, mas na boca, traz lembranças de chocolate mais amargo. Amargor este, que persiste por um bom tempo na boca, mesmo com a lupulagem até que um pouco contida. Uma leve presença química que lembra esmalte é sentida. O álcool, muito bem inserido no conjunto. Como já dito, mas valendo a pena lembrar, a cerveja tem uma textura deliciosamente licorosa.
Em linhas gerais, é o tipo de Imperial Stout que eu gosto. Com um amargor sutil, assim como a torrefação dos maltes. Uma textura licorosa e a doçura achocolatada complementando o conjunto. Como gostaria de uma destas para substituir o Nescauzinho de todo dia.

Sabor bem adocicado, corpo aveludado.
Torrado percebido logo de cara mas com o toque chocolate, bem puxado pra cacau. Aroma bem intenso, combinação de cafe e chocolate. O toque de torrefação aparece pouco. Ótimo drinkability.

Desce redondo, finaliza com uma pequena pegada na garganta que nao chega a incomodar. A cada gole o aroma sobe ao nariz tornando a experiência ainda mais deliciosa. Apesar de torrada e lembrando muito chocolate, essa breja ainda esbanja um frescor de lupulo, porém sem deixa-la amarga.

Delicia de Breja, redonda e com um retrogosto duradouro, de dar inveja a muita cerveja por ai. Chocolate com leve cafe.
Cor preta, pouca espuma. Baixa Carbonatacao. Corpo médio, boa presença de açúcar.