A cervejaria Sixpoint fica em Red Hook, bairro no Brooklyn em Nova Iorque. Fundada em 2004, ela é resultado dos esforços de Andrew Bronstein e Shane Welch, que se tornaram amigos na faculdade. Andrew, que era de Manhattan, entrou com o dinheiro; e Shane, um homebrewer criado em Milwaukee, elaborou as receitas iniciais.
Em 2018, a empresa foi comprada pela Artisanal Brewing Ventures - um holding criado em 2016 através da junção das cervejarias Victory Brewing e Southern Tier.
JAMMER
Gose de produção limitada elaborada com sal marinho de Netarts Bay - um estuário no litoral norte de Oregon.
Líquido dourado meio enevoado. Na taça, forma dois dedos de espuma branca de média duração.
Aroma suave, algo cítrico/frutado, remetendo a tangerina e pera.
De corpo baixo e elevada carbonatação, ao paladar destaca notas de tangerina já meio passada, pera e limão em meio nuances abiscoitadas. Toques de sal e coentro, junto a discreta acidez, perfazem o contraponto. Um azedinho fraco sublinha o final seco, levemente frutado e salgado.
Interessante interpretação de Gose - bem menos ácida e (aparentemente) com adição de algum lúpulo aromático - que difere do perfil tradicional. Super refrescante e fácil de beber.
