Chatoe Rogue Single Malt Ale

Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Dourada translúcida.
Creme: Média formação de creme branco que mantém uma fina camada persistente e que deixa marcas.
Aroma: Malte, mel, floral lupulado e leve cítrico.
Sabor: No início apresenta equilíbrio entre as sensações maltadas e lupuladas, porém no final do gole o amargor cresce bastante ocasionando uma secura intensa capaz de atingir os lábios. O retrogosto por sua vez funde o amargor a um adocicado de mel identificado no aroma. Achei a drinkability mediana.

cerveja dourada levemente turva, com espuma branquinha de boa formação, fofa e persistente. No aroma sente-se algo mentolado, bem diferente de qualquer breja que eu já havia tomado antes, algo de pão e biscoito e um aroma cítrico. No sabor aquele aroma mentolado é sentido no gosto, muito gostoso por sinal, extremamente refrescante, acompanhado da doçura do malte, pão, biscoito, algo cítrico e um amargor suave que preenche toda a boca. Corpo bem leve, muito refrescante e de aftertaste amargo mas delicado. Excelente breja.

Mais uma Rogue da linha Farms dentro do conceito GYO ( grow your own ou cultive você mesmo). Dessa vez uma American Pale Ale feita exclusivamente com o malte Rogue Farms Dare e com três variedade de lúpulo: Liberty, Rebel e Freedom. O resultado é quase uma Blonde Ale devido à destacada presença do malte deixando para o trio de lúpulos um coadjuvante. Mas coadjuvante de luxo. Uma cerveja extremamente bem feita e equilibrada. Muito agradável.
No pint apresentou um líquido dourando, nebuloso e com um creme branco de boa formação e boa persistência.
Aroma medianamente intenso mas muito agradável com uma base de malte biscoito bem evidente e algumas notas de lúpulo cítrico e floral.
Na boca novamente a força dos maltes é o destaque. Pale malt muito agradável me remetendo até a pensar que fosse Maris Otter (é na verdade verdade Rogue Farms Dare). O lúpulo aparece no final com notas cítricas que conduzem a um amargor bastante limpo e um final suavemente seco. Aftertaste levemente adocicado com delicioso perfil maltado.
Corpo médio assim como a carbonatação e excelente drinkability.
Uma cerveja extremamente bem feita e equilibrada. Me agradou bastante.

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Coloração amarelo palha levemente translúcida; espuma branca bem-formada e permanente. Média/alta carbonatação. Aroma de malte, caramelo, biscoito, frutas cítricas, grama e lúpulo herbal. Sabor de malte, caramelo, lima e muito lúpulo... todas as Rogue que tomei equilibravam muito bem o dulçor com o amargor. O retrogosto é refrescante, adstringente e com a pegada amarga do lúpulo. Corpo leve e ótimo drinkability. Final seco... nunca me decepcionei com uma Rogue...