A Brooklyn naturalmente tentou fazer uma Barley Wine americana, que fugiu um pouco do estilo. O aroma mostra o álcool picante no nariz, com madeira, vinho e um pouco de chocolate. O sabor é bem maltado no início, com as notas do aroma e mais um frutado que acompanha um pouco de chocolate e torrado, bem leves. Finaliza com um amargo que faz você lembrar que é uma cerveja americana. Na boca a sensação é quente por causa do álcool e oleosa, bem encorpada. Um pouco diferente do estilo mas, dentro da proposta, está adequada.
Uma maravilhosa representante das American Barleywine.
Toques florais com uma forte base de lúpulo. O alto teor alcoólico é totalmente absorvido pelo paladar suavizado pelo malte e o amargor do lúpulo.
A coloração ocre, o retrogosto amargo a espuma pouco densa, compõem um conjunto de extremo sabor e excelente drinkability.
Eis um rótulo que sempre tive grande expectativa: Brooklyn Monster Ale. Essa aqui é uma "born in 2009".
Na taça ficou com uma linda coloração avermelhada e efervescente. Formou uma perene camada de creme bege com pequenas bolhas. Deixou pouco lacing na taça.
Aroma saboroso, complexo e que desprende facilmente. Há um forte teor maltado (caramelo, toffee) e amadeirado de início. Álcool volatiza bastante. Há também marcantes e bem evidentes lúpulos herbais, terrosos e frutados (Willamette, Cascade, Fuggle). Sentem-se notas de castanhas/nozes, vinho do Porto, frutas secas, frutas vermelhas. Aroma incrivelmente balanceado.
Paladar licoroso que acompanha o aroma, sendo muito complexo e remetendo a muitas notas diversificadas: frutas vermelhas, uvas, cereja, cassis, canela, cardamomo, pimenta. Final do gole lembra Porto demais, sendo muito adocicado e alcoólico. Retrogosto espetacular! Ele é quente, seco, prolongado e agradável; com álcool pungente, notas condimentadas/apimentadas e sensações de amadeirado, torrefação e até um fraco chocolate/baunilha. Cerveja encorpada e bastante sedosa/viscosa, com delicada carbonatação e, como dito anteriormente, com álcool bastante forte e evidente, o que limita a drinkability deste rótulo, mas não a prejudica. No entanto, provou ficar ainda mais interessante com o aumento da temperatura, quando o álcool fica ainda mais evidente.
Apesar de americana trata-se de uma típica English Barleywine. Ela é extremamente complexa e saborosa. Seu estilo é forte e potente, mas de modo algum trata-se de uma cerveja extrema. Ou seja, não foge do padrão de excelência e harmonia da Brooklyn Brewery. Desnecessário dizer que recomendo fortemente. Vale cada centavo gasto! Irei guardar algumas garrafas para ver como evolui com o tempo de guarda.
Aparência: coloração marrom avermelhado, escarlate contra a luz. Adorei a tonalidade. Creme levemente acobreado de altura média e de curta duração. Bolhas muito pequenas.
Aroma: Frutas vermelhas, como muitos disseram, lichia se destaca, com suaves notas alcóolicas e de cereja. Durante a degustação o alcool foi paulatinamente tomando conta, devido o acrescimo da temperatura.
Sabor: Este quesito me surpreendeu, o sabor é divino! Frutas vermelhas novamente, com final adocicado e levemente alcoolico. Dai vem a surpresa: retrogosto de médio amargor, alcool voraz e um leve apimentado. Adorei!
Sensação: Adorei como de um suave sabor licoroso a secura do retrogosto dá uma reviravolta na degustação. Este antagonismo de sensações, doce e apimentado/amargo, suave e seco, gerou um equilibrio sensacional. A carbonatação é suave, no segundo encher do copo já não se notou nada de creme e bolhas.
Conjunto: Não sou um especialista no estilo, porém sem dúvida foi uma das melhores barley que já tomei. Me apaixonei, que venham outras. Esta aqui está recomendadissima, mas claro, com moderação pois é de baixissima drinkability.
