USAlive!

Servida na taça apresentou coloração acobreada turva com reflexos alaranjados e espuma bege de baixa formação e boa persistência. No aroma temos açúcar mascavo, vinho Madeira, tâmaras, figos secos, cravo, bolo de maçã, laranja, couro e grapefruit. Na boca as notas permanecem, complementadas por nuances de pimenta síria, pinho e marmelada de laranja. Tem bom corpo, baixa carbonatação, textura oleosa e sensação quente . Ótima receita com o brett aparecendo discretamente sem ser o grande protagonista.

Comprada em dezembro de 2014, com validade para 15/02/2018.

Aparência: espuma cremosa amarronzada; líquido turvo âmbar, corpo médio. Aroma: intenso e persistente frutas vermelhas, parece com destaque framboesa. Sabor: malte, álcool e dulçor frutado, além de um pouco de vinho moscatel.

Minha primeira Mikkeller, que atende às expectativas do estilo sem defeitos, mas que não compensaria com preços maiores normalmente praticados na importação da marca; amiúde, concorre com outras importadas ou até alguma brazuca, como a Wäls. Mas é maravilhosa, porém mais pelo gosto pessoal do estilo do que entre seus pares; merecia rolha para guarda. E uma garrafa dessa sozinho, é usura desnecessária, mas foi especial para comemorar a 400ª avaliação!!!

Temperatura de degustação: Oito graus Celsius.
Cor: Cobre medianamente turva.
Creme: Boa formação de creme bege muito persistente e que deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Frutado, leve lúpulo cítrico, caramelo, biscoito, leve amadeirado, leve tostado.
Sabor: Paladar maltado ao longo do gole, com final amargo, bem seco e persistente. O retrogosto traz uma sensação de malte levemente tostado. As brettanomyces aqui não deixam a breja com uma característica sour tão evidente, mas sim tornando-a bastante seca. Parece uma Belgian IPA.

Coloração âmbar intenso, acobreado, em líquido turvo.
Boa formação de espuma cor creme, de boa densidade e permanência.
Aroma cítrico, amadeirado, com notas de malte, leves caramelo e tostado e açúcar mascavo.
Sabor intenso, amargo, vinoso, com notas cítricas, açucaradas, um toque de baunilha e um doce floral.
Final quente e alcoólico.
Maravilhosa!