To Øl Reparationsbajer
Informações
The day after your tour de force in the world of alcohol, where good manners has been thrown over the shoulder, the liver has been punished and the dance floor hasn’t looked better since John Travolta in Saturday Night Fever, ones physical and mental state needs to get in gear for another week of tedious paperwork. You need something to cleance your tastebuds from the taste of the cheap slave tequila. You need something to recover you safely and give you a renewed love and zest for life. In simple terms, you need a really good recovery beer (in danish "Reparationsbajer"). The problem is that there are few perfect recovery beers! Nauseous mass produced lagers are the last thing you want to think about after you have been making a few calls in the great white telephone. This is why To Øl for a long time has had the goal to develop a recipe for the perfect recovery beer. This has resulted in a lot of tough empirical field work combined with a great amount of brewing. After a years of hard work all results have been gathered and the conclusion is clear: The best way to remove your hang overs is with a potent Pale Ale with powerful and aromatic American and New Zealand hops to give your tastebuds a cold turkey combined with a nice round, pleasant and well-balanced malt profile to massage the palate and reinforce the belief that one shall survive another day! And that’s why we present for you To Øl Reparationsbajer.
Fotos
Avaliações dos usuários
Aroma: Lúpulo, frutas tropicais, cítrico, maracujá, manga, herbal, terroso, resinoso, caramelo e mel.
Sabor: Gosto doce, frutado, cítrico, resinoso, maltado, caramelo, mel e cereais.
Sensação: Corpo médio, textura adstringente, carbonatação ideal e álcool bom.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Média persistência, picante e sabor residual amargor.
Muito boa e complexa essa APA!
Cor: Âmbar translúcida.
Creme: Boa formação de creme bege persistente e que deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Leve frutado cítrico, com uma presença mais forte para a laranja e limão, seguido de caramelo e um pouco de malte levemente tostado.
Sabor: Acompanha o aroma, com paladar inicial levemente maltado e de amargor que cresce ao longo do gole. O final é seco e persistente, apresentando uma fusão entre os sabores de laranja, limão e malte tostado, trazendo uma leve adstringência consigo como se fosse uma referência à casca das frutas citadas. Isso faz com que a breja tenha uma pegada um pouco mais agressiva. Mesmo assim a cerveja é muito boa e apresenta boa drinkability.
O aroma suave remete a frutas cristalizadas, em tom agridoce.
O sabor revela malte, mel e tostado, aliados a amargor equilibrado, num misto de herbal e cítrico.
Corpo leve, textura cremosa.
Uma boa pale ale, com alta drinkability.
Provavelmente meu exemplar já não estava fresco, pois comprei em promoção e ela se mostrou bem mais redonda que nas avaliações dos colegas.
Essa pale ale dinamarquesa é muito equilibrada e fácil de beber.
Sua cor é alaranjada pouco turva e sua espuma tem boa formação e duração.
No aroma o lúpulo intenso e agradável traz notas cítricas e florais.
No sabor o malte aparece discreto e o lúpulo também domina gerando um amargor
moderado de alta qualidade com retrogosto longo. Corpo médio para leve e
carbonatação idem com textura lisa. Um conjunto refrescante e balanceado
com alto drinkability, uma daquelas que eu tomaria todos os dias. Mais uma
prova da qualidade das cervejas da To Øl. Altamente recomendada!
