Zombier Baron Samedi
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
IBU
IBU (International Bitterness Unit) é a unidade de amargor da cerveja. Quanto mais alto o número, mais amarga é a cerveja.
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Para a Baron Samedi, a Zombier traz toda a complexidade de aromas e sabores que uma Robust Porter pode apresentar. De coloração escura e boa formação de espuma, essa cerveja apresenta aromas de café e chocolate, que são evidentes também no paladar, acompanhados de um leve defumado mineral, típicos de uma Robust Porter. Com alta carbonatação, 7,0% de teor alcoólico e 35 de IBU, é uma cerveja complexa com várias camadas de sabor, que pode ser acompanhada, sem medo, com chocolate ao leite. “Para a Baron Samedi, queríamos uma cerveja bem intensa, com os aromas e sabores torrado e de café, um toque de defumado e também sabor mineral. O trabalho valeu a pena e ficamos em primeiro lugar no concurso nacional de cervejas caseiras de 2013. De lá para cá repetimos a receita várias vezes e conseguimos deixar a cerveja ainda mais equilibrada”, conta Juliano Andrade, cervejeiro da Zombier.
Fotos
Avaliações dos usuários
2 avaliações
Avaliação Geral
3.9
Aroma
7/10(2)
Aparência
5/5(2)
Sabor
16/20(2)
Sensação
4/5(2)
Conjunto
8/10(2)
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Avaliação Geral
3.9
Aroma
7/10
Aparência
5/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Líquido bem negro, espuma marrom lindíssima, bolhas pequenas, fofa, homogênea, ótima formação e ótima duração, aroma de chocolate do padre e leve tosta, no sabor idem, bastante saborosa e gostosa de beber, corpo de médio pra alto, meio licorosa, boa carbonatação, retrogosto amargo e seco, excelente breja.
Avaliação Geral
3.8
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Torrada, café, leve acidez, caramelo, leve amargor e bem seca. Bem boa. Podia ser grande.