Wolkenburg Landbier

Líquido de coloração âmbar, opaco (trata-se de cerveja não filtrada), com ccarbonatação mediana.
Espuma marfim, bastante tênue e fugaz.
Aroma adocicado de malte.
Sabor maltado e amargor ausente.
Também não a classificaria como sendo uma IPA...

Cor de mel escura, opaca, não filtrada, com creme branco de pouca formação deixando uma bela renda no copo e mantendo una fina camada. Aroma maltado com caramelo sem presença de lúpulo, fatores que são seguidos no paladar. Corpo leve-médio, com retrogosto doce e boa carbonatação e drinkability

como alguns colegas já admitiram, é difícil classificar a Wolkenburg Landbier. não tem o amargor de uma IPA, apesar de os lúpulos, bastante aromáticos, marcarem presença. a Heike, co-proprietária da cervejaria, diz apenas que é uma ale - e que ale, meu Deus do céu! saborosa, equilibrada, "macia" e fácil de beber, ela é a "tropical ale" que uma outra breja aí diz ser, sem conservantes e sem pasteurização.

vale muito a pena, apesar do esforço necessário para se conseguir uma Wolkenburg: por não terem esses conservantes, a validade é restrita... mas o sabor não!

Cerveja para ser bebida em temperatura de geladeira (4 a 8 graus). Leve aroma frutado, sabor adocicado no início, com final de leve amargor. Textura suave, mas encorpada. Tomamos com 5 semanas de fabricação, em seu auge.

Degustada no Bar do nosso amigo José Márcio (da avaliação abaixo). Avermelhada, turva, baixas formação e duração de espuma. Aroma leve de malte. No sabor, o lúpulo não sobressai, há predominância de malte com um leve dulçor de caramelo, e bem leve presença de frutas vermelhas. Conjurada como IPA, foge bem do estilo, no entanto é uma breja leve e de boa drinkability. Falta um pouco de corpo e álcool.