Victoria´s Secret Au Chardonnay Barrel Aged
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Uma viagem fantástica dos nossos cervejeiros resultou em um mergulho direto nas fazendas de lúpulos Australianos - em especial ao estado da Victoria, região já conhecida mundialmente por sua produção.
Esta área, na última década, vem se destacando e catalizando o renascimento das cervejas artesanais em todo mundo, por se tratar de complexa plataforma de lúpulos cítricos e frutados novos, que criam uma viagem sensorial aos apreciadores das cervejas artesanais.
Isso foi o suficiente para escolher o lúpulo Victoria’s Secret, o qual estudamos e usamos na criação da “Victoria’s Secret IPA”, em especial tributo à região e também por estas maravilhas cítricas e frutadas.
Esta cerveja, inicialmente, foi fornecida especialmente nos "Bodebrown Growler Day” e posteriormente em alguns festivais de cervejas. Devido ao grande sucesso, buscamos a versão engarrafada.
Cerveja de característica leve, é refrescante e de coloração âmbar-claro, pouco turva face ao duplo Dry-Hopping de Victoria's Secret Hops. Suave no início e de característica seca no final. O principal ponto desta cerveja é o frutado tropical (que nota aromas como tangerina, manga e maracujá, alem de damasco e pêssego com floral e caramelo) sob uma camada suave de sabor de biscoito e maltes. Amargor e resinoso médio de baixa duração.
Harmoniza fácil com carnes condimentadas, assados, thayfoods e legumes na grelha com especiarias.
Esta área, na última década, vem se destacando e catalizando o renascimento das cervejas artesanais em todo mundo, por se tratar de complexa plataforma de lúpulos cítricos e frutados novos, que criam uma viagem sensorial aos apreciadores das cervejas artesanais.
Isso foi o suficiente para escolher o lúpulo Victoria’s Secret, o qual estudamos e usamos na criação da “Victoria’s Secret IPA”, em especial tributo à região e também por estas maravilhas cítricas e frutadas.
Esta cerveja, inicialmente, foi fornecida especialmente nos "Bodebrown Growler Day” e posteriormente em alguns festivais de cervejas. Devido ao grande sucesso, buscamos a versão engarrafada.
Cerveja de característica leve, é refrescante e de coloração âmbar-claro, pouco turva face ao duplo Dry-Hopping de Victoria's Secret Hops. Suave no início e de característica seca no final. O principal ponto desta cerveja é o frutado tropical (que nota aromas como tangerina, manga e maracujá, alem de damasco e pêssego com floral e caramelo) sob uma camada suave de sabor de biscoito e maltes. Amargor e resinoso médio de baixa duração.
Harmoniza fácil com carnes condimentadas, assados, thayfoods e legumes na grelha com especiarias.
Avaliações dos usuários
2 avaliações
Avaliação Geral
4.0
Aroma
9/10(2)
Aparência
3/5(2)
Sabor
16/20(2)
Sensação
5/5(2)
Conjunto
9/10(2)
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Avaliação Geral
4.3
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Mondial de La Bière 2015 *
Uma das melhores e surpreendentes Wood Aged do evento.
Apresentando uma coloração âmbar quase vermelha e translúcida. Diferente de muitos que vi servindo a formação de espuma foi de 1 dedo, enquanto que na maioria não apresentava espuma nenhuma (sorte ter sido servida pelo próprio Samuel hehe)
Aroma bem proeminente de uvas e maçãs verdes, com notas de geléia de maracujá, com pêssego e damasco. Os florais e cítricos dos lúpulos não foram percebidos.
Sabor segue bem o aroma, parecendo estar bebendo um vinho branco de cerveja, com as pegadas lupulentas frutadas/cítricas, mais suaves e assertivas, deixando-a bem redondinha. Podia ter uma pouquinho mais de álcool para deixar a impressão de suco de uva e dar um ar de vinho. Final levemente cítrico e seco.
Textura aveludada, carbonatação baixa e corpo bem leve.
Conclusão: Fantástica. Fugindo da regra, não sendo MAIS DO MESMO. Deu um ar mais aveludado e seco do vinho branco sem apagar o amargor americano dos lúpulos. Tenho que revisitar. Por favor engarrafem.
Uma das melhores e surpreendentes Wood Aged do evento.
Apresentando uma coloração âmbar quase vermelha e translúcida. Diferente de muitos que vi servindo a formação de espuma foi de 1 dedo, enquanto que na maioria não apresentava espuma nenhuma (sorte ter sido servida pelo próprio Samuel hehe)
Aroma bem proeminente de uvas e maçãs verdes, com notas de geléia de maracujá, com pêssego e damasco. Os florais e cítricos dos lúpulos não foram percebidos.
Sabor segue bem o aroma, parecendo estar bebendo um vinho branco de cerveja, com as pegadas lupulentas frutadas/cítricas, mais suaves e assertivas, deixando-a bem redondinha. Podia ter uma pouquinho mais de álcool para deixar a impressão de suco de uva e dar um ar de vinho. Final levemente cítrico e seco.
Textura aveludada, carbonatação baixa e corpo bem leve.
Conclusão: Fantástica. Fugindo da regra, não sendo MAIS DO MESMO. Deu um ar mais aveludado e seco do vinho branco sem apagar o amargor americano dos lúpulos. Tenho que revisitar. Por favor engarrafem.
Detalhes
Degustada em
19/Novembro/2015
Envasamento
Volume em ml
200 ml
Onde comprou
Mondial de La Bière 2015
Preço
R$12,00
Avaliação Geral
3.7
Aroma
8/10
Aparência
2/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Dourada turva praticamente sem espuma. No aroma e no sabor temos uva verde, caramelo, tangerina, frutas cristalizadas, herbal e leve baunilha. Interessante.