Schornstein IPA Tangerina
João Leonardo Pires Carvalho Faria
Updated
25 de Setembro de 2024
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ativa
Sazonal
Schornstein conquistou um amplo público com a sua cerveja IPA. Agora, a cerveja ganhou uma nova versão: com adição de tangerina, feita pelo projeto Usina Schornstein, que é uma parceria entre a marca e a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM).
Schornstein conquistou um amplo público com a sua cerveja IPA. Agora, a cerveja ganhou uma nova versão: com adição de tangerina, feita pelo projeto Usina Schornstein, que é uma parceria entre a marca e a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM).
A receita, elaborada pelos alunos da instituição, leva polpa da fruta e um dry hop de Amarilo e Citra. Tem corpo médio e espuma duradoura. A tangerina aparece de forma sutil no aroma e mais intensamente no paladar.
A receita, elaborada pelos alunos da instituição, leva polpa da fruta e um dry hop de Amarilo e Citra. Tem corpo médio e espuma duradoura. A tangerina aparece de forma sutil no aroma e mais intensamente no paladar.
Schornstein conquistou um amplo público com a sua cerveja IPA. Agora, a cerveja ganhou uma nova versão: com adição de tangerina, feita pelo projeto Usina Schornstein, que é uma parceria entre a marca e a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM).
A receita, elaborada pelos alunos da instituição, leva polpa da fruta e um dry hop de Amarilo e Citra. Tem corpo médio e espuma duradoura. A tangerina aparece de forma sutil no aroma e mais intensamente no paladar.
A receita, elaborada pelos alunos da instituição, leva polpa da fruta e um dry hop de Amarilo e Citra. Tem corpo médio e espuma duradoura. A tangerina aparece de forma sutil no aroma e mais intensamente no paladar.
Avaliações dos usuários
9 avaliações
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10(9)
Aparência
4/5(9)
Sabor
14/20(9)
Sensação
4/5(9)
Conjunto
7/10(9)
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Avaliação Geral
3.1
Aroma
6/10
Aparência
4/5
Sabor
12/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Cerveja de coloração laranja, espuma de média formação e curta duração.
Aroma: casca de laranja, malte e herbal
Sabor: laranja aparece forte quando deixada a cerveja na boca por um tempo, o sabor lembra um refrigerante de laranja. Amargor bom no final.
IPA gostosa mas esperava um sabor mais de bergamota mesmo, laranja ficou um pouco artificial.
Aroma: casca de laranja, malte e herbal
Sabor: laranja aparece forte quando deixada a cerveja na boca por um tempo, o sabor lembra um refrigerante de laranja. Amargor bom no final.
IPA gostosa mas esperava um sabor mais de bergamota mesmo, laranja ficou um pouco artificial.
(Atualizado: 15 de Setembro de 2024)
Avaliação Geral
2.9
Aroma
5/10
Aparência
5/5
Sabor
12/20
Sensação
2/5
Conjunto
5/10
É em Pomerode - "município mais alemão do Brasil" - que, em 2006, nasceu a cervejaria Schornstein.
Sediada num prédio com mais de cinquenta anos tombado como patrimônio histórico, chama a atenção sua chaminé de trinta metros de altura feita de tijolo à vista. Não por acaso, a palavra "schornstein" significa "chaminé" em alemão.
Quem for à cidade encontrará um bar oficial da cervejaria: o Schorstein Kneipe.
CBCA - COMPANHIA BRASILEIRA DE CERVEJA ARTESANAL
Em 2019, a Schornstein se fundiu com a cervejaria Leuven, de Piracicaba (SP), dando origem à CBCA. Desde então, outras cervejarias foram absorvidas pela nova empresa, sendo elas a The Drummer, também de Piracicaba, Seasons, de Porto Alegre (RS) e - mais recentemente - Startup Brewing, de Itupeva (SP).
IPA TANGERINA
American IPA com adição de extrato de tangerina e dry-hop de lúpulos amarillo e citra. Seu amargor anunciado de 35 IBU é impertinente ao estilo.
Líquido translúcido de coloração alaranjada. Na taça, forma espuma esbranquiçada abundante, de longa persistência.
O aroma traz malte levemente abiscoitado cortado por nuances cítricas, herbais e condimentadas de lúpulo. Sutil presença de tangerina pode ser percebida ao fundo; um pouco de oxidação, também. Falta brilho e expressão, tanto da fruta quanto dos lúpulos.
Na boca mostra corpo baixo e média carbonatação. Discreto toque de biscoito, proveniente do malte, precede notas cítricas e herbais apagadas, um sugestão estranha de bagaço de laranja, além de certa oxidação. O final segue meio aguado, pouco amargo, com citricidade incipiente.
Cerveja totalmente confusa que parece amalgamar (de forma infeliz) características de American Pale Ale e English IPA com tangerina e oxidação. Isto porque está tecnicamente nova, com vencimento a daqui onze meses.
https://app.getbap.com/scoresheet/mLChPSJJhbhszb8sdFlY
Sediada num prédio com mais de cinquenta anos tombado como patrimônio histórico, chama a atenção sua chaminé de trinta metros de altura feita de tijolo à vista. Não por acaso, a palavra "schornstein" significa "chaminé" em alemão.
Quem for à cidade encontrará um bar oficial da cervejaria: o Schorstein Kneipe.
CBCA - COMPANHIA BRASILEIRA DE CERVEJA ARTESANAL
Em 2019, a Schornstein se fundiu com a cervejaria Leuven, de Piracicaba (SP), dando origem à CBCA. Desde então, outras cervejarias foram absorvidas pela nova empresa, sendo elas a The Drummer, também de Piracicaba, Seasons, de Porto Alegre (RS) e - mais recentemente - Startup Brewing, de Itupeva (SP).
IPA TANGERINA
American IPA com adição de extrato de tangerina e dry-hop de lúpulos amarillo e citra. Seu amargor anunciado de 35 IBU é impertinente ao estilo.
Líquido translúcido de coloração alaranjada. Na taça, forma espuma esbranquiçada abundante, de longa persistência.
O aroma traz malte levemente abiscoitado cortado por nuances cítricas, herbais e condimentadas de lúpulo. Sutil presença de tangerina pode ser percebida ao fundo; um pouco de oxidação, também. Falta brilho e expressão, tanto da fruta quanto dos lúpulos.
Na boca mostra corpo baixo e média carbonatação. Discreto toque de biscoito, proveniente do malte, precede notas cítricas e herbais apagadas, um sugestão estranha de bagaço de laranja, além de certa oxidação. O final segue meio aguado, pouco amargo, com citricidade incipiente.
Cerveja totalmente confusa que parece amalgamar (de forma infeliz) características de American Pale Ale e English IPA com tangerina e oxidação. Isto porque está tecnicamente nova, com vencimento a daqui onze meses.
https://app.getbap.com/scoresheet/mLChPSJJhbhszb8sdFlY
(Atualizado: 16 de Maio de 2024)
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
13/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
No copo: líquido alaranjado, média formação de creme de média persistência.
Aroma: cítrico, floral, leve herbal.
Sabor: cítrico, malte, herbal um tanto discreto.
Dulçor: leve
Amargor: leve
Carbonatação: leve
Corpo: leve
É uma boa breja, o aroma é interessante, mas achei o sabor muito contido, e amargor característico das Ipas invadido pela sensação cítrica.
Não sei se houve mudança na receita ou se essa lata estava comprometida.
Aroma: cítrico, floral, leve herbal.
Sabor: cítrico, malte, herbal um tanto discreto.
Dulçor: leve
Amargor: leve
Carbonatação: leve
Corpo: leve
É uma boa breja, o aroma é interessante, mas achei o sabor muito contido, e amargor característico das Ipas invadido pela sensação cítrica.
Não sei se houve mudança na receita ou se essa lata estava comprometida.
Avaliação Geral
4.4
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Aroma de tangerina, ervas e condimentos, grapefruit, mamão, maracujá..
Sabor de tangerina, pimenta do reino branca, mamão, grapefruit, maracujá....
Corpo médio, carbonatação contida e textura licorosa a macia.
Sabor de tangerina, pimenta do reino branca, mamão, grapefruit, maracujá....
Corpo médio, carbonatação contida e textura licorosa a macia.
Detalhes
Degustada em
06/Maio/2023
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Voth bier (aracatuba -sp)
Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Detalhes
Envasamento