Sauber Beer Weizen
Informações
Fundada em 2009 pelo Eng°Químico Renato Marquetti Junior, a Sauber Beer nasceu da combinação entre a experiência de mais de 25 anos em Engenharia Química e a paixão pela cerveja de alta qualidade. Instalada em uma agradável chácara na tranqüila cidade de Mogi Mirim (SP) as cervejas Sauber Beer são produzidas ao som dos pássaros e quedas d’água, num ambiente muito charmoso e aconchegante. Ingredientes rigorosamente selecionados juntamente com a água cristalina e apropriada, associado ao envolvimento e à dedicação do casal Renato e Vanesca que se propuseram obter uma cerveja que resgatasse o verdadeiro sabor de antigamente. Neste local tranqüilo e aconchegante com equipamentos modernos e adequados a alquimia da transformação dos seus mais puros ingredientes,incentiva este casal a dedicar-se cada vez mais a procura do seu ideal: Cerveja com qualidade, responsabilidade e muito amor.
Avaliações dos usuários
Detalhes
Espuma: cor branca, excelente (e exagerada) formação e sustentação, sempre mantendo um dedo no copo. Médias bolhas.
Aroma: banana, tutti-frutti, cravo, fermento.
Paladar: cravo, lúpulo floral, fermento, leve amargor, alta carbonatação (crocante), baixo corpo.
Logo que abri a cerveja instantaneamente ocorreu espumamento, jorrando muita espuma do gargalo. Esta era excessiva, mas no copo sempre persistente e longa. Conforme a cerveja foi esquentando um agradável lúpulo floral desprendeu-se dando um toque a mais à cerveja. No mais é boa, mas a espuma deveria ser mais contida.
Detalhes
Assim como na "Dunkel Weisen", reparem na gravata desta cerveja e vejam o "Weisen" e depois numa descrição que encontrei do fabricante "Weissen"; eles misturaram o Weizen (trigo em alemão) com Weiss (branco em alemão). Acredito que alguns ajustes às cervejas Sauber Beer estão sendo feitos aos poucos, já que esta é uma boa cerveja artesanal de Moji Mirim que está entrando no mercado.
