Coloração acastanhada e turva com um creme extremamente longo e de média duração. Possui muitíssima carbonatação inicial, pareceu até sal de fruta, depois de um tempo ficou equilibrado. Aroma adocicado de fruta que lembra banana e trigo. Sabor de banana e ameixa deixando um amargor levemente adstringente no final. Está bem enquadrada no estilo apesar da coloração parecer com uma Dunkel Weizen que é mais escura. Esta cerveja evoluiu bastante no sabor com o aquecimento, ficando bem mais saborosa no final.
Assim como na "Dunkel Weisen", reparem na gravata desta cerveja e vejam o "Weisen" e depois numa descrição que encontrei do fabricante "Weissen"; eles misturaram o Weizen (trigo em alemão) com Weiss (branco em alemão). Acredito que alguns ajustes às cervejas Sauber Beer estão sendo feitos aos poucos, já que esta é uma boa cerveja artesanal de Moji Mirim que está entrando no mercado.
