HopMundi VSB #1 - Pão de Mel
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
IBU
IBU (International Bitterness Unit) é a unidade de amargor da cerveja. Quanto mais alto o número, mais amarga é a cerveja.
Ativa
Sazonal
Copo ideal
Vintage Small Batchs será nossa série de experiências em micro lotes de alguns blends de cervejas em barrica. Nessa primeira cerveja, utilizamos uma base de Imperial Stout maturada por 12 meses em barricas de Bourbon e fizemos a adição de vários adjuntos para emular a conhecida sobremesa do Pão de Mel.
Estilo Base: Imperial Stout;
Adjuntos: Cacau, Mel, Baunilha, Cravo, Canela, Noz Moscada e Lactose;
Tipo de Barrica: Carvalho Americano e Ex Bourbon Jim Bean
Tempo em Barrica: 12 meses em barrica
Estilo Base: Imperial Stout;
Adjuntos: Cacau, Mel, Baunilha, Cravo, Canela, Noz Moscada e Lactose;
Tipo de Barrica: Carvalho Americano e Ex Bourbon Jim Bean
Tempo em Barrica: 12 meses em barrica
Avaliações dos usuários
2 avaliações
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10(2)
Aparência
5/5(2)
Sabor
15/20(2)
Sensação
3/5(2)
Conjunto
6/10(2)
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Avaliação Geral
3.6
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de fina formação e longa persistência. No aroma temos chocolate, cravo, canela, noz moscada, malte torrado e baunilha. Na boca as notas permanecem, complementadas por toques amadeirados e leve acidez. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura oleosa. Bacana, mas achei o cravo bastante excessivo, notadamente no sabor.
Avaliação Geral
3.5
Aroma
6/10
Aparência
5/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Cravo dominando e o gengibre em seguida, muito chocolate ao leite, café expresso um leve caramelo, doce moderado ao esquentar ficou mais forte, questão BA não vi, uma garrafa sozinho acho que ia ser difícil…