A Stadt Jever é - originalmente - um tradicional bar/restaurante alemão de Belo Horizonte (MG) inaugurado em 1983. Entre 2012 e 2019 ganhou projeção nacional por ter se tornado a casa oficial da cervejaria Wäls, com serviço exclusivo das cervejas da marca. Entretanto, poucos anos depois da venda da Wäls para a AmBev, o vínculo se encerrou.
A partir disso a casa seguiu de forma independente. Era o que faltava para a criação de uma marca própria de cerveja. Assim, em 2022, sua moderna fábrica passou a operar. Entre os sócios do novo empreendimento está o empresário Miguel Carneiro, fundador e ex-proprietário da cervejaria Wäls.
CITRA SESSION (GLUTEN FREE)
Session IPA sem glúten com emprego exclusivo (single hop) de lúpulo Citra.
Dourada e brilhante, forma dois dedos de espuma branca de média duração.
Aroma destacado de lúpulo, remetendo à lima, limão capim cidreira e nêspera.
No paladar, o perfil de limão, lima e capim-cidreira surge mais comedido que no olfato, equilibrado por uma base neutra de malte levemente aguada. O final segue assim seco, cítrico, herbal e moderadamente amargo. De corpo baixo e carbonatação mediana, é delicada e refrescante.
Para uma Session IPA sem glúten, o resultado é excelente.
