A RT166 é uma cervejaria de Itapetiningana (SP) inaugurada em agosto de 2021.
Fruto da união entre o mestre cervejeiro e sócio, Rodrigo Pinelli, que já fazia cerveja em casa, e o empresário Wagner Varicoda, ela produz hoje cerca de 210 mil litros mensais de cervejas.
Com 2.300 metros quadrados de área construída, possui não apenas a fábrica, mas também um pub e espaço para eventos. Além disso, seu complexo conta com três restaurantes parceiros e um winebar (Yujo Sushi, Hometown Barbecue, Maestro Burger & Grill e Cultura do Vinho).
BERLINER WEISSE FRUTAS VERMELHAS
Berliner Weisse feita com malte, lúpulo, trigo e adição de frutas vermelhas (polpas de framboesa, amora e morango).
Líquido turvo de coloração goiaba. Servido, forma espessa camada de creme rosado de média duração.
No nariz, notas de miolo de pão, damasco e leve acidez lática surgem acompanhadas por nuances discretas de frutas vermelhas.
Ao paladar mostra corpo baixo e textura razoavelmente cremosa, com média carbonatação. Lembranças de massa de pão de fermentação natural (sourdough), junto a breve sugestão de damasco, marcam o sabor; frutas vermelhas, por sua vez, correm demasiadamente sutis. Seu final é seco, moderadamente ácido.
Berliner Weisse agradável, cremosa, refrescante, mas que poderia ter uma acidez mais pungente. Entendo que não se trata de uma Fruit Beer, pois as alardeadas frutas vermelhas vieram só para "dar um cheirinho".
