A Elementum é uma cervejaria surgida em 2013 na cidade de São Leopoldo (RS). Durante alguns anos, manteve um bar próprio no município vizinho de Novo Hamburgo - mas este, infelizmente, fechou.
Por não ter fábrica própria, seus rótulos são produzidos pela Cervejaria Campo Bom (mais conhecida pelas marcas Imigração e Roleta Russa), em Campo Bom (RS).
IPA
American IPA com "dry-hopping" de lúpulo Summit. 45 IBU.
Líquido translúcido de coloração dourada. No copo, forma dois dedos de espuma esbranquiçada de média persistência.
Aroma já cansado de lúpulo, com notas apagadas de tangerina, maracujá e herbal em primeiro plano. Reminiscências de cereais, vindas do malte, complementam.
O paladar confirma o aroma ao ressaltar o caráter herbáceo do lúpulo. Toques de cereais, junto a sugestões tímidas de tangerina, ficam em segundo plano. Corpo baixo-médio e carbonatação suave. Um amargor firme e levemente adstringente puxa o final seco, predominantemente herbal.
Faltando cerca de dois meses para o vencimento, o que se tem é uma cerveja exaurida, provavelmente já longe de seu melhor momento. Tem uma pegada aparentemente mais inglesa, porém não tenho como me certificar se ela é mesmo assim. Caso eu tenha a oportunidade, de um dia, bebê-la mais fresca, volto aqui para reformular minhas impressões.
