A Odin é uma cervejaria artesanal fundada no ano de 2017 em Itaipava, distrito de Petrópolis (RJ).
Além de sua fábrica, com beer tour, a empresa conta com um gastropub chamado Casarão da Cervejaria ODIN, na cidade de Petrópolis.
VIKING IMPERIAL STOUT
Imperial Stout feita com malte de cevada e lúpulo. 50 IBU.
De coloração negra, forma um dedo de creme bege escuro denso, de longa persistência.
No nariz temos café, chocolate ao leite e ameixa - porém com pouca expressão.
Ao paladar revela textura sedosa, corpo médio e reduzida carbonatação. Notas de chocolate ao leite, café e ameixa surgem delicadas entre suave dulçor caramelado. Percepção alcoólica um pouco acima da ideal. O final, moderadamente achocolatado e torrado, traz razoável amargor e acidez ligeira.
Cerveja saborosa ao seu modo, mas lhe falta corpo e presença característicos de uma Imperial Stout.
