Mais um rótulo da Prussia Bier: cervejaria de São Gonçalo do Rio Abaixo (MG). Desta vez, reproduzindo (em brassagem única) uma receita que se destacou no XII concurso da Acerva Mineira.
Criada pelo cervejeiro caseiro Breno R. Cruz, trata-se de uma Blond Ale feita com malte de cevada, goiaba, aveia, goiabada cascão e lúpulo. 23 IBU.
Líquido cor de ouro velho, translúcido. Servido, forma um dedo de colarinho branco de média permanência.
No nariz, distinto caráter de goiaba e goiabada projeta-se junto a notas de maracujá e laranja provenientes do lúpulo. Incrível!
De corpo médio e carbonatação contida, tem sabor equilibradamente marcado pela presença da goiaba; suave dulçor maltado, toques de cereais e biscoito, além de breve sugestão de maracujá, complementam. Um amargor discreto risca o final maltado e frutado.
Cerveja bacana, aromática, gostosa. Talvez tenha lhe faltado apenas um pouco mais de carbonatação para o bem da refrescância.
