Breja de cor alaranjada com leve turbidez, creme de média formação, branco, com bolhas diminutas e que mantém uma camada persistente, deixando muitas marcas na taça. Aroma frutado, esterificado da levedura belga, laranja principalmente, mel e especiarias. Sabor acompanhando o aroma, laranja e frutas cristalizadas, malte caramelo. Engraçado que ela apresenta um dulçor bem intenso, acredito que seja da rapadura, mas o mais interessante é que o fubá é perceptível na boca. No retrogosto ela apresenta um final seco e amargo, corpo médio e boa carbonatação. O álcool é mais perceptível do que eu gostaria, mas é uma boa breja, com quantidades generosas de amargor e dulçor.
