Localizada na cidade de mesmo nome, a cervejaria Campinas é fruto da parceria entre o mestre cervejeiro Carlos Alberto Colombo, seu irmão João Paulo Colombo e o amigo Ladir Almada Neto. Em atividade desde 2016, a empresa conta com duas Tap Houses em Campinas, além de loja virtual.
AMBER ALE
Elaborada com malte caramunich e lúpulo Amarillo, tem 35 IBU.
De coloração avermelhada, forma dois dedos de colarinho bege claro de média retenção.
Aroma significativo de lúpulo, remetendo a "grapefruit", seguido por suave traço de caramelização.
O paladar confirma o aroma ao destacar notas de "grapefruit" em meio a leve toque caramelado de malte. Um amargor firme puxa o final cítrico e seco. De corpo médio, tem boa "drinkability".
Amber Ale agradável, mais puxada para uma Pale Ale. Talvez uma expressão mais assertiva do malte ajudasse a ressaltar o estilo.
Independente disso, ótima cerveja por um preço convidativo.
