Cerveja de coloração amarelo-palha, líquido translúcido, com leve espuma que forma um pequeno colarinho.
Aroma de cacau, champagne, frutado....
Sabor ácido e azedo, coerente com a proposta da cerveja, mas o que mais me chamou a atenção foi a presença do cacau cabruca, principalmente no final da degustação, que ficou bastante equilibrado e harmônico, sem dar toques enjoativos ou muito fortes.
Uma dúvida que fiquei foi quanto ao estilo da Breja, é uma Catharina Sour ou uma Berliner Weisse??Em seu rótulo, tem ambas definições,mas para mim, é muito mais uma Catharina!
