A Colombina desde sua origem vem trazendo novos sabores para a cerveja nacional, introduzindo ingredientes nativos, principalmente do cerrado, nas suas bem elaboradas releituras de estilos clássicos. Não é diferente com essa 1929, que adapta o estilo belga a um paladar mais elaborado com noz e limão bem presentes. Os puritanos podem chiar, mas a avant guard da cerveja do sertão vai seguindo em frente. (Particularmente, não gosto muito do estilo adocicado das belgas, mas valeu a pena conferir).
