Mais um rótulo da Wäls, de Belo Horizonte (MG) - cervejaria que desde 2015 integra o universo Ambev.
QUADRUPPEL BARREL AGED
*Garrafa número 0800
Resultado de um lote de aproximadamente mil litros, trata-se de uma edição limitada, com garrafas numeradas, lançada em 2015. Para isso, a 'Quadrupel' da casa foi maturada durante 10 meses em barris de carvalho francês previamente utilizados para envelhecer cachaça mineira por 10 anos.
Líquido translúcido de coloração âmbar acobreada. Servido, forma uma espuma rasteira de rápida dissolução.
Aroma caramelado, frutado, alcoólico, amadeirado e ácido. Nuances de toffee, chocolate, banana passa, cachaça, coco queimado, canela - e um deslocado vinagre - vêm em camadas igualmente intensas.
De corpo médio e carbonatação reduzida, ao paladar traz notas proeminentes de madeira e vinagre a influenciar os demais elementos. Com efeito, o que era pra ser um perfil agradável de barril, caramelização e ésteres, acaba ganhando contornos de uma mistura indigesta entre coco estragado, canela, cachaça, toffee e banana podre. Para completar o desastre, um amargor típico de remédio cruza o final longo, agridoce, ligeiramente salgado e picante. Drinkability baixíssima.
Desconjuntada que só ela, fica para a Wäls o registro de um grande equívoco. Quem não comprou não perdeu nada.
