DaDo Bier Royal Black

Doce, leve, pálida. Não mostra a que veio.

Traditional Bock nacional com aroma de café suave. Cor negra, forma bom creme que logo dissipa. Sabor suave de malte torrado e café. Baixa carbonatação, boa drinkability. Retrogosto agradável. Álcool não perceptível. Conjunto médio.

Cor muito escura, entre vermelho e marrom. Translúcida. Espuma bege se faz fácil, assim como desaparece muito rápido (baixa densidade), deixando só vestígios.

Aroma mostra bem o malte, levemente tostado e com um pouquinho do álcool. Bem adocicado, amadeirado, de média intensidade. Lembra também algo de ameixa mais no fundo (com um pouquinho de café talvez).

Sabor é mais leve que o aroma. Dulçor se mostra a todo o tempo, com um leve amargor no final e uma sugestão de chocolate. Sente-se bem o tostado e amadeirado.

Retrogosto um pouco seco e de média duração mostra um amargor mais evidente que no sabor (vem do tostado). Deixa o céu da boca levemente amortecido. É até um pouco ácido, mas sem incomodar. Tem corpo leve e carbonatação média.

Breja legal, de boa drinkability, mas eu esperava mais dela. É diferente das bocks tradicionais, as quais acho mais gostosas, encorpadas e com um pouco mais de personalidade do que essa aqui.

Sempre tive medo de degustar uma cerveja Dado Bier, pois fora uma experiência horrível com a Lager Dado Bier. Mas após degustar a Belgian Ale, segui em frente e tomei coragem para degustar o resto.

- Aroma adocicado de café e caramelo.
- Corpo médio. Personalidade estável, com espuma bege e cremosa, densa mas de curta duração.
- Cor negra/avermelhada.
- Início doce seguido de leve amargor nas papilas. Notas de malte torrado, caramelo, mas o café é que se pronuncia de verdade.
- Álcool bem inserido.
- Retrogosto amargo e duradouro.
- Recomendo.

Lembra muito as cervejas schwarzbier e dunkel, mas muito mais pronunciada no café.

*a.d.i.d.a.s.

Coloração marrom escura, meio avermelhada. Espuma densa com boa formação e média persistência. Aroma agradável de malte torrado com presença de baunilha. De corpo leve e pouco amarga, seu sabor é predominantemente adocicado.