DaDo Bier Double Chocolate Stout
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Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ativa
Sazonal
Temperatura
A nova Dado Bier Double Chocolate Stout é uma autêntica Imperial Stout.
Quase três anos foram consumidos no desenvolvendo dessa iguaria. Junto com o Carlos Bolzan, nosso mestre cervejeiro, trabalharam nesse projeto os "home brewers" cariocas Ricardo Rosa e Mauro Nogueira.
A seleção das matérias primas é verdadeiro exagero. Mandamos baixar o que de melhor há no mundo, e para o toque final, coroamos a cerveja com o melhor chocolate Kopenhagen 70% cacao.
O sabor é super intenso e complexo. O teor alcoólico também é bastante elevado (10,5%vol.).É inovadora, sofisticada e limitada, pois só fizemos 100 desta preciosas garrafas.
Fotos
Avaliações dos usuários
33 avaliações
Avaliação Geral
3.9
Aroma
7/10(33)
Aparência
4/5(33)
Sabor
15/20(33)
Sensação
4/5(33)
Conjunto
8/10(33)
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Avaliação Geral
3.7
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
8/10
Cerveja bem escura e opaca, forma uma alta camada de espuma marrom mas que infelizmente não dura muito. Aroma forte de chocolate, leve café e álcool perceptível, os 10,5% ABV não passam desapercebidos. No paladar apresenta um início amargo devido à cargar de cacau, mas o final é mais adocicado. A cerveja é boa, porém eu esperava uma cerveja mais encorpada, algo mais próximo de um licor. O meu exemplar estava com baixa carbonatação, porém já estava no limite da validade. Acho que essa cerveja mais encorpada seria bem melhor
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
17/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
5/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Aparência: o rótulo mais bonito da 2ª geração da Dado, com o destaque da marca Kopenhagen; espuma fina e achocolatada; líquido negro brilhante como ônix. Aroma: adocicado, com chocolate bem presente. Sabor: bem doce, lembrou-me a Les Trois Mousquetaires Grande Cuvée Porter Baltique (calma, nem tanto); retrogosto de café. De aspecto e sensação aveludada, é encorpada, boa para compartilhar à noite, pois é forte... Tem boa carbonatação, inesperada ao estilo. Obrigado ao confrade Eduardo Gonçalves, que contribuiu para que eu realizasse esse sonho!
Detalhes
Degustada em
25/Fevereiro/2017
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Clube do Malte
Preço
R$ 24,90
Avaliação Geral
3.8
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
8/10
No copo: coloração castanha muito escuro, praticamente negra , espuma densa, de cor bege e média formação com média/longa persistência.
Aroma: chocolate, com notas suaves de baunilha.
Sabor: Um blend entre malte torrado, cacau e café.
Dulçor leve. Amargor moderado. Carbonatação média. Corpo denso. Drinkability média.
Ceva espetacular!!! Textura licorosa, Sabor marcante, experiência única.
Pena que ela não é fácil de encontrar, mesmo aqui no RS, sede da cervejaria Dado Bier.
Aroma: chocolate, com notas suaves de baunilha.
Sabor: Um blend entre malte torrado, cacau e café.
Dulçor leve. Amargor moderado. Carbonatação média. Corpo denso. Drinkability média.
Ceva espetacular!!! Textura licorosa, Sabor marcante, experiência única.
Pena que ela não é fácil de encontrar, mesmo aqui no RS, sede da cervejaria Dado Bier.
Detalhes
Degustada em
10/Novembro/2016
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Restaurante Dado Garden Grill (Bourbon Wallig, POA)
Preço
R$ 29,90
Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
16/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Bela cerveja de coloração preta, creme marrom, alto, que desceu rápido mas persistiu numa fina camada. Aroma de chocolate, café, toffee e frutas escuras secas. Na boca novamente, chocolate, café e ameixa seca, álcool perceptível (mas muito bem inserido), leve amadeirado. O início é doce destacando-se mais o frutado e no final surge um amargor de torrefação leve. Na minha humilde opinião se tivesse mais corpo, algo mais licoroso, comum ao estilo, a nota seria mais alta. Mas gostei bastante.
