Bodebrown Luppolo Grape IPA
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ativa
Sazonal
Copo ideal
Esta cerveja traz uma leitura sensorial e artística das qualidades da uva Trebbiano e de lúpulos australianos, japoneses e norte-americanos.
Com ela, fazemos nossa homenagem às virtudes do povo italiano. Representamos nesta receita a força, superação e alegria que marcam o DNA e a alma dos italianos, gente desbravadora, phodástica, trabalhadora e que se alimenta da perseverança e resiliência. Mas que também sempre encontra tempo para reunir a família e os amigos para dar muitas risadas. A Luppolo Grape IPA é elaborada com mosto de uvas brancas, e desenhada cuidadosamente com quatro maltes. A receita traz ainda dry-hopping de três lúpulos: Sorachi Ace (Japão), Galaxy (Austrália) e Amarillo (USA). A alma italiana vem do mosto de uvas brancas Trebbiano, que buscamos no Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul. A região do Vêneto, na Itália, é reconhecida por produzir excelentes vinhos com a Trebbiano. E foi por este motivo que escolhemos esta cepa para entrar na receita. As raízes dos grandes homenageados por esta cerveja estão justamente naquele belo recanto italiano. A Cerveja Luppolo Grape IPA com uvas Trebbiano foi inspirada na força e realização de um grande guerreiro chamado Biazio Zonta, bisavô de Pedro Joanir Zonta, fundador e presidente do Grupo Condor. Do rótulo até a receita, fomos buscar uma releitura da inspiradora saga da família Zonta, que tanto contribui para o Brasil com as empresas Condor.
Com ela, fazemos nossa homenagem às virtudes do povo italiano. Representamos nesta receita a força, superação e alegria que marcam o DNA e a alma dos italianos, gente desbravadora, phodástica, trabalhadora e que se alimenta da perseverança e resiliência. Mas que também sempre encontra tempo para reunir a família e os amigos para dar muitas risadas. A Luppolo Grape IPA é elaborada com mosto de uvas brancas, e desenhada cuidadosamente com quatro maltes. A receita traz ainda dry-hopping de três lúpulos: Sorachi Ace (Japão), Galaxy (Austrália) e Amarillo (USA). A alma italiana vem do mosto de uvas brancas Trebbiano, que buscamos no Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul. A região do Vêneto, na Itália, é reconhecida por produzir excelentes vinhos com a Trebbiano. E foi por este motivo que escolhemos esta cepa para entrar na receita. As raízes dos grandes homenageados por esta cerveja estão justamente naquele belo recanto italiano. A Cerveja Luppolo Grape IPA com uvas Trebbiano foi inspirada na força e realização de um grande guerreiro chamado Biazio Zonta, bisavô de Pedro Joanir Zonta, fundador e presidente do Grupo Condor. Do rótulo até a receita, fomos buscar uma releitura da inspiradora saga da família Zonta, que tanto contribui para o Brasil com as empresas Condor.
Fotos
Avaliações dos usuários
4 avaliações
5 estrelas
0%
4 estrelas
75%
3 estrelas
25%
2 estrelas
0%
1 estrela
0%
Avaliação Geral
3.8
Aroma
8/10(4)
Aparência
4/5(4)
Sabor
15/20(4)
Sensação
4/5(4)
Conjunto
8/10(4)
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Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Cor âmbar levemente turva com um imenso colarinho de ótima duração.
Aroma com notas de limão, uvas verdes e melão.
De maneira similar sabor com notas de limão siciliano, melão verde, uvas e pão branco. Retrogosto seco com um amargor de leve a médio.
Corpo leve com carbonatação apropriada.
A escolha dos lúpulos casou bem com as uvas verdes, embora senti que os lúpulos Sorachi são bem dominantes sobre a receita.
Ap.3,5 Ar.3,75 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75
Aroma com notas de limão, uvas verdes e melão.
De maneira similar sabor com notas de limão siciliano, melão verde, uvas e pão branco. Retrogosto seco com um amargor de leve a médio.
Corpo leve com carbonatação apropriada.
A escolha dos lúpulos casou bem com as uvas verdes, embora senti que os lúpulos Sorachi são bem dominantes sobre a receita.
Ap.3,5 Ar.3,75 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Dourada turva.
Creme: Excessiva formação de creme branco que mantém uma camada persistente, deixando muitas marcas na taça.
Aroma: Frutado, com destaque para as uvas brancas, leve cítrico, notas de capim- limão, com o lúpulo Sorachi Ace dominando os sentidos.
Sabor: Frutado acompanhando o aroma, maltado no início do gole, final de amargor médio-baixo, floral, seco e persistente.
Cor: Dourada turva.
Creme: Excessiva formação de creme branco que mantém uma camada persistente, deixando muitas marcas na taça.
Aroma: Frutado, com destaque para as uvas brancas, leve cítrico, notas de capim- limão, com o lúpulo Sorachi Ace dominando os sentidos.
Sabor: Frutado acompanhando o aroma, maltado no início do gole, final de amargor médio-baixo, floral, seco e persistente.
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
3.4
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
O sorachi domina, muito cítrica, uvas verdes, limão, leve acidez, seca, amargor-doce moderado...
Avaliação Geral
4.2
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
Coloração amarelada clara, com espuma de média formação e persistência. Bem complexa nos aromas, sendo as notas cítricas mais evidentes (limão, gengibre), mas com forte presença herbácea da base de uvas trebbiano e algumas notas mais adocicadas e florais. Sabor muito refrescante, com boa carbonatação, e a base de malte equilibrando o cítrico nuances de pão; levemente adstringente, amargor leve. Uma IPA diferente a um custo benefício razoável.
Em tempo: a Bodebrown homenageia nessa cerveja a rede paranaense de supermercados Condor, de origem de família italiana, bem como a comunidade italiana em geral. Justo. Assim como justo seria também - nesses tempos de pandemia em que os pequenos comerciantes estão sofrendo - uma cerveja em homenagem aos lojistas de cervejas artesanais que tanto apoiaram a Bode em sua ascensão e difusão pelo Brasil afora.
Em tempo: a Bodebrown homenageia nessa cerveja a rede paranaense de supermercados Condor, de origem de família italiana, bem como a comunidade italiana em geral. Justo. Assim como justo seria também - nesses tempos de pandemia em que os pequenos comerciantes estão sofrendo - uma cerveja em homenagem aos lojistas de cervejas artesanais que tanto apoiaram a Bode em sua ascensão e difusão pelo Brasil afora.
