Antuérpia Witbier

Amarelo palha e turva na taça. Fez espuma branca, densa, de média altura e média duração.

Aroma de banana, cravo, coentro, malte e fermento.

Médio corpo. Achei a carbonatação um pouco alta. Sem sensação alcoólica.
Um pouco seca no paladar, traz notas de tangerina madura, laranja e coentro. Leve amargor.
Final seco com bom frescor.
Final curto, frutado.

Excelente cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma entre pequena e média, um tanto cremosa, poucas bolhas, branca e meio duradoura, deixa uma boa renda no copo. Nublada e ligeiramente borbulhante. Coloração entre amarela e dourada.
Aroma delicioso, rico, malte médio, um tanto cereais, meio pão e mel. Lúpulo leve, leve floral. Álcool balanceado. Ainda ares moderados de laranja e coentro, leve frutas cristalizadas, temperos, tangerina e pimenta.
Sabor delicioso, rico, longa duração, amargor leve, reflete muito bem as notas do aroma permanecendo um bom tempo com certo realce das maltadas.
Corpo entre leve e médio, textura levemente cremosa, carbonatação vívida, final duradouro, ligeiramente amargo e um tanto seco.

Destaque para a riqueza e certeza do perfil de aromas e sabores. Bem refrescante. Espuma permanece até o final.
Cheers!

A Antuérpia é uma cervejaria artesanal de Matias Barbosa (MG) fundada em 2009. Surgida originalmente como um brewpub em Juiz de Fora (MG), ela é fruto da iniciativa de Célio e Saulo Oliveira, respectivamente pai e filho.

A ideia para o negócio veio durante uma viagem de ambos pela Bélgica. Lá, apreciaram muitas cervejas, entre elas uma Pale Ale feita pela De Koninck - tradicional cervejaria da Antuérpia. A família, que já era do ramo de restaurantes, resolveu assim criar uma marca própria e a batizou com o mesmo nome da cidade belga.

Além de deter uma vasta linha própria, a empresa se destaca na produção terceirizada para dezenas de "cervejarias ciganas" que contratam os seus serviços.

WITBIER

Cerveja elaborada com malte de cevada, flocos de trigo, malte de trigo, tangerina, coentro, laranja e lúpulo.

Líquido amarelo palha ligeiramente enevoado. Servido, forma um dedo de espuma branca de média duração.

Suave, o aroma traz malte, trigo, agradável frescor cítrico e nuances condimentadas.

O sabor vai nesta mesma linha, só que com notas de tangerina em maior destaque sobre sutil dulçor maltado. Moderado amargor puxa o final seco, levemente condimentado.

Boa Witbier.

Coloração dourada palha levemente turva com creme branco de média duração. Aroma e sabor cítricos com notas de especiarias. Leve e refrescante.