Westmalle Extra

Tomada da torneira do Café Trappisten em Westmalle; feita para esta época.
Cor dourada sólida brilhante com um colarinho denso de ótima duração.
Aroma com notas de abacaxi, trigo, algo de lúpulos frescos e creme de banana.
Surpreendentemente refrescante e de sabor original com notas de laranjas, lúpulos florais frescos, espuma de suco de abacaxi, azedo de trigo e um pouco de açúcar invertido. Retrogosto seco com um amargor leve saborizante.
Corpo leve a médio que engana dada sua carbonatação bem aveludada.
Belgian Blonde Ale interessante com bons lúpulos frescos e notas de trigo.
Ap.4 Ar.3,5 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75

Apresentou coloração ouro enevoada com espuma branca de abundante forma e interminável persistência; lembra clara de ovo batida ate o último gole. No aroma temos tangerina, floral, casca laranja cristalizada, abacaxi em calda, purê de maçã, mel e uvas verdes. Na boca as notas permanecem de maneira menos complexa e com nuances de coentro. Tem corpo médio, carbonatação intensa e textura fofa.

Patersbier (cerveja produzida nos monastérios trapistas para consumo dos monges) interessante com aroma pronunciado mas bastante sessionable (ate um pouco demais).
Na taça apresentou um dourado muito claro e vivo, levemente nebuloso e com um creme branco de boa formação e média persistência.
No aroma lembra até a Orval. Mel, uvas verdes, fenóis de pimenta e algumas notas levemente funky. Não é intenso mas é agradável.
O sabor é bem inferior no que poderia ser chamado de uma session belgian pale ale. Corpo bem leve e carbonatação evidente contribuem para uma sensação não muito agradável. Mel, damasco, maçã verde e uva verde. Algumas notas funky. Final levemente seco. Aftertaste inexpressivo.
No conjunto uma cerveja de grande drinkability com destaques para o aroma e a refrescância.

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Primeiro aquela sensação de estar tomando uma ceva trapista rara! Sensacional ter achado uma garrafa no Bier Tempel de Brugge, juntamente com uma de Chimay Doreé. Foram as ˜cervejas˜do bolo da minha beer hunt atual!
Ceva de amarelo bem claro, com opacidade puxando ao branco. Alta cabonação e espuma elevada e medianamente persistente.
Na abertura da garrafa já se percebe o aroma da breja, que para mim puxou para o mel, maçã verde e um toque de damasco.
O corpo é bem leve e o gosto frutado e fresco. O gole é, na minha opinião, simplório, ficando apenas uma surpresa para um toque de especiarias que deixa um tanto picante a degustação. O amargor é leve, mas marcante deixando a boca seca e limpa, considerando que não é persistente.
Último gole tomado agora... Boa ceva, mas achei que mais pela exclusividade (ótimo rótulo para a coleção rsrs) do que por ela mesma.