Saison Dupont
Informações
The Saison Dupont is a top fermentation beer with refermentation in the bottle.
Since 1844, this beer has been brewed in our farm-brewery, during the winter time.
Then this beer became a second refermentation in the barrel.
During the next summer, this very thirst-quenching beer was served to the “saisoniers” which were working on the fields.
Surely therefore, our Saison Dupont is considered as “the classic” among the Belgian season beers!
Coppery blond, the finest aromas and a strong bitterness transform this beer into a thirst-quenchener with no equal, just the way it was created.
Our selection of yeasts is the perfect base for these typical aromas and ditto taste.
A real refermentation in the bottle, which will continue for a long time in your cellar, result into this complex and particular aromatic beer.
Fotos
Avaliações dos usuários
Equilíbrio
Sensacional
Detalhes
O creme tem nítido amargor de casca de laranja. O sabor começa com acentuada adstringência (efervescente) e acidez, o amargo se mostra em seguida, com presença marcante - esse amargor de casca e a citricidade azeda dominam o sabor, acompanhado de sensação condimentada.
Tem boa refrescância, mas a adstringência pode comprometer a boa drincabilidade para certos paladares. Retrogosto suave razoavelmente estendido, com amargo e cítrico.
Conforme a degustação avança, as sensações extremas se atenuam, deixando o conjunto mais atraente, mas o final é sempre um pouco mais amargo, quase seco.
Cor: Dourada alaranjada medianamente turva, com algumas partículas em suspensão.
Creme: Boa formação de creme branco muito persistente e que deixa algumas marcas na taça.
Aroma: Frutado cítrico com referência à laranja e limão, floral, leve mel e especiarias.
Sabor: Início maltado com paladar predominantemente condimentado ao longo do gole, de final amargo, levemente ácido, persistente e picante. A acidez mantém-se em equilíbrio com a sensação de secura que persiste no retrogosto, trazendo uma efervescência consigo proveniente da carbonatação da breja. Para mim mostrou-se uma excelente cerveja, com drinkability nas alturas!
