Petrus Aged Red

Servida na tulipa apresentou coloração rubi escuro com espuma bege de baixa formação e média persistência. No aroma temos cereja ao marrasquino, vinho jerez, geleia de frutas vermelhas, marzipan e madeira. Na boca as notas permanecem, complementadas por cidra, toffe, leve baunilha e uva passa. Tem corpo média baixa carbonatação e textura oleosa. Excelente.

​Aroma ? cereja e amadeirado. Sabor segue com a mesma, toffe, caramelo, chocolate, figo, doce, acidez agradável e final aquecedor.
Interessante, 8.5 de álcool e o mesmo não aparece.

Cor marrom avermelhada, meio rubi. Creme bege-rubi de boa formação e duração. Aroma de cereja intenso, como era de se esperar, malte e caramelo. Paladar doce, com presença indubitável da cereja e frutas vermelhas, álcool bem inserido. Boa carbonatação, média drinkability, corpo médio e final com certa acidez e adstringência e, retrogosto meio seco. Meio boa e meio má... Em alguns momentos ficou um pouco enjoativa. Um pouco menos frutada seri amais agradável.

Líquido marrom acobreado, com alguma translucidez. Creme bege de médias formação, consistência e persistência.
Aroma trouxe assertivamente cereja fresca, suco e em calda, além de alguma insinuação para o chocolate/baunilha.
Sabor frutado doce, que perdura até o final, momento que uma leve acidez frutada se assoma. Retrogosto ainda frutado com amargor tânico amadeira e certa adstringência, que me fez remeter àquela típica adstringência da casca grossa de algumas frutas (jabuticaba, uva). Frutado também permaneceu por um tempo no retronasal.
A cerveja é interessante, extremamente frutada, genuinamente frutada para cereja, sem aqueles aromas e sabores artificiais de muitos rótulos, mas achei que o dulçor frutado passou um pouco, deixando-o um pouco chata de beber depois de um tempo. Para o meu paladar, se a dose da blendagem da sour fosse maior (15% de Petrus Aged Pale na blendagem), teria acidez mais viva, logo mais refrescante e menos enjoativa. Ainda assim, a experiência foi válida.

Adoro cereja e tambem as cervejas Petrus, entao nao poderia deixar de gostar desta breja.
Normalmente as Fruit Beers tem baixo teor alcoolico, mas esta aqui é fora da curva com seus 8,5%. Se o degustador nao olhar no rotulo ou na ficha aqui do Brejas, nao passar batido e achar que a cerveja nao chega nem nos 5%.

O aroma e sabor de cereja é predominante, num corpo médio pra leve e mais seco, adstringente.
Não diria que é a melhor breja de cereja que já tomei, mas com certeza ganha destaque pelo álcool mais elevado e muito bem inserido.

Obrigatório pra todo mundo que, como eu, aprecia uma cherry breja.