Localizada na cidade belga de Quenast, região da Valônia, a "Lefebvre" é uma cervejaria artesanal independente fundada em 1876 por Jules Lefebvre. Atualmente ela é comandada pela sexta geração da família, contando com cerca de 15 rótulos produzidos regularmente.
A "Floreffe Blonde" é feita com malte de cevada, água, lúpulo, levedura e açúcar cândi.
Translúcida de coloração âmbar, na taça forma espesso colarinho branco e duradouro, com aparência similar a de um creme de barbear.
Aroma predominantemente frutado, seguido por toques florais e fenólicos. Notas de damasco, anis, cravo e álcool volatilizam com facilidade. Em segundo plano, algo que lembra fubá e ração de cachorro incomoda um pouco.
Na boca apresenta corpo médio e elevada carbonatação. Paladar moderadamente adocicado, marcado por nuances florais, caramelo e xarope de glucose. Amargor praticamente imperceptível. O final é seco e alcoólico, com retrogosto levemente adstringente.
Para os padrões belgas de qualidade, a Floreffe Blonde se revela apenas regular. Cara demais em nosso país, não apresenta atributos suficientes para justificar o preço. Procure outra.
Cerveja belga, de cor laranja escuro, com uma espuma branca de média duracão. Um bom gosto, mas não é das minhas preferidas. O líquido é bem denso, e percebi partículas avermelhadas suspensas. O que me chamou atencão foi o aroma muito bom.
Coloração dourada algo turva, espuma de boa formação, persistindo por um tempo longo e deixando um delicado rendilhado no copo. Aroma frutado não muito intenso, com notas florais e de pão mais discretas. Sabor frutado, com notas de pão, fermento, e um toque herbáceo sutil. Final seco, com amargor médio, e um retrogosto algo adstringente, com um adocicado leve. Boa, mas há várias Blonde Ales superiores.
