Coloração acobreada, escura, com presença de resíduos, com espuma média e de coloração cobre. Aroma de cítrico, laranja, toque adocicado e terroso. No sabor, um leve toque de caramelo, porém carga pesada de amargor do lúpulo cítrico, com retrogosto persistente. Uma boa imperial IPA.
Cerveja alaranjada escura e turva, espuma de média formação e duração, aroma de malte caramelo e de lúpulos cítricos, notadamente laranja, no sabor ela é bem maltada, caramelo e bastante amargor cítrico com gosto de laranja, retrogosto amargo e seco, corpo médio. Uma IPA mediana.
Âmbar acobreada, aroma lupulado, cítrico e com leve toque de malte. Sabor se inicia com malte caramelo ao longe, mas logo dá lugar ao protagonismo do lúpulo e algumas notas cítricas (e um pouco artificiais) de laranja. Fica devendo em relação à maioria das representantes do estilo.
Servida no IPA glass apresentou coloração acobreada com espuma branca de ótima formação e persistência. No aroma temos herbal, caramelo, leve maracujá e doce de jaca. O sabor segue o aroma, complementado por mel, mamão papaia, toques mentolados e nuances de gengibre.
Anesthese'ipa - Cervejaria Doktor Bräu
Data de degustação: 12/02/2016
Volume: 310 mL
Horário de degustação: 20:39
Copo: Goblet
1. Aroma: frutas tropicas (manga e maracujá), com suave cítrico. Aroma adoçicado e do álcool se sobressaindo.
2. Aparência: cor âmbar, turva. Espuma cor branco-opaca, pouco duradoura
3. Sabor: sabores de laranja/lima surgem inicialmente, assim como um forte amargor que dá lugar à um sabor adocicado, que permanece no palato. É possível sentir um leve sabor maltado e de mel.
4. Sensação: Levemente encorpada. Carbonatação típica de uma DIPA. Dulçor maior do que o esperado para o estilo
5. Avaliação geral: uma DIPA ou IIPA honesta, adequada para o estilo e sem grandes sobressaltos em termos de sabor/aroma. O que incomoda na cerveja é o dulçor em termos de sensação, que prima por cervejas mais "secas". Este dulçor fica em constante atrito no palato com o amargor.
