Anesthese'ipa - Cervejaria Doktor Bräu
Data de degustação: 12/02/2016
Volume: 310 mL
Horário de degustação: 20:39
Copo: Goblet
1. Aroma: frutas tropicas (manga e maracujá), com suave cítrico. Aroma adoçicado e do álcool se sobressaindo.
2. Aparência: cor âmbar, turva. Espuma cor branco-opaca, pouco duradoura
3. Sabor: sabores de laranja/lima surgem inicialmente, assim como um forte amargor que dá lugar à um sabor adocicado, que permanece no palato. É possível sentir um leve sabor maltado e de mel.
4. Sensação: Levemente encorpada. Carbonatação típica de uma DIPA. Dulçor maior do que o esperado para o estilo
5. Avaliação geral: uma DIPA ou IIPA honesta, adequada para o estilo e sem grandes sobressaltos em termos de sabor/aroma. O que incomoda na cerveja é o dulçor em termos de sensação, que prima por cervejas mais "secas". Este dulçor fica em constante atrito no palato com o amargor.
