De coloração marrom escura com creme marrom claro de média formação e curta duração.
Aroma de malte torrado e café.
No sabor, novamente o malte torrado é notado, caramelo e café. Final extremamente amargo que incomoda um pouco
Cerveja totalmente fora do estilo a que se propõe (barley wine), prejudicando mesmo a sua correta avaliação.
O que dá pra falar dessa breja ocre-escura é que, no aroma e no sabor, os maltes tostados predominam quase que totalmente as percepções, sobressaindo o caramelo e o toffee.Tais sensações permanecem em toda a degustação.
a aparência empolga: cor vermelha escura muito bonita, coberta por uma espuma bege gigantesca e prolongada, formando "morrinhos" na taça. Aroma adstringente, com notas de frutas vermelhas e malte. O sabor segue o aroma, forte, avinagrado e talvez ainda mais adstringente, com pouca percepção da tão prometida alta lupulagem. Carbonatação alta demais para uma cerveja inspirada no "estilo inglês". Falta harmonia. Não cumpre o que promete ao serví-la.
