As cervejas da Mistura Clássica em geral me trazem sempre a mesma sensação. São cervejas agradáveis de beber, mas nunca trazem algo que realmente desperte interesse em bebe-las novamente. Essa daqui peca um pouco pelo forte perfil caramelado que a deixa enjoativa.
Na cor não tem nada de red e sim um cobre bem escuro e média translucidez, que já impressiona de cara. Seu creme tem um bom desempenho com ótima formação e uma duração mediana.
No aroma tem como principal caraterística as notas vívidas de caramelo e um frutado que me lembrou bala de iogurte e laranja. Como elementos secundários aparecem as notas florais do lúpulo, um toque químico de esmaltes e uma sensação um pouco incomoda de de rochas.
Na boca, mais caramelo, e infelizmente de maneira bem adocicada e nem um pouco torrado. As sensações doces não param por aí. Há ainda tons de morango e suspiro, que contribuíram ainda mais para o dulçor excessivo. Há um certo amargor ao final, mas não chega a equiparar-se. Ainda é possível sentir tons de madeira. Sua carbonatação é alta e o corpo é bem leve. O álcool aparente demais, também prejudica um pouco o conjunto.
Essa carioca poderia ser uma cerveja a ser repetida, se não fosse pelos seus desequilíbrios muito aparentes, principalmente o perfil fortemente adocicado para o que seria uma Red Ale.
Éééé realmente a proposta da cerveja entra em choque com a cerveja em si. Não se trata de uma Red ale muito menos de uma barley wine, porem é uma boa cerveja que se assemelha mais a uma Stout com um pouco de caramelo. Creme denso de média formação e duração, aroma e gosto de malte torrado, amargor e um pouco de caramelo. Retrogosto médio amargo.
Uma coloração caramelo escuro, com formação de espuma cremosa e de boa duração. O aroma de malte e caramelo é bem percebido. O gosto segue a mesma linha, malte e caramelo, sem notar nada frutado. O álcool está na medida. É uma boa breja, mas está muito mais para um estilo bock a um barley wine.
Pelo nome obviamente que eu estava esperando uma cerveja avermelhada, silly me: é de coloração castanho bem escuro, beirando o preto. Boa formação de espuma bege escura, fofa, de média persistência, que deixa camada perene. Estava esperando uma cerveja leve e frutadinha, mas não é o caso dessa aqui, a começar pelo aroma, que traz malte tostado, caramelo, algum café e alguma coisa meio cítrica ao fundo que não sei dizer se é da breja ou algum azedo de off-flavor, mas que definitivamente não me agradou. O sabor segue o aroma, com o malte tostado predominando; o final é razoavelmente amargo e bastante alcoólico pruma breja com apenas 6% de ABV. Corpo leve. Carbonatação média.
Cerveja que foge completamente ao estilo proposto, tanto na cor, quanto no aroma e no paladar, até mesmo no teor alcoólico. De barley wine ou de "red" não tem absolutamente nada. Não gostei e não recomendo.
Cerveja totalmente fora do estilo a que se propõe (barley wine), prejudicando mesmo a sua correta avaliação.
O que dá pra falar dessa breja ocre-escura é que, no aroma e no sabor, os maltes tostados predominam quase que totalmente as percepções, sobressaindo o caramelo e o toffee.Tais sensações permanecem em toda a degustação.
