Vertida mostrou um líquido marrom intenso, fechado e com um creme bege de média formação mas persistente.
Aroma intenso e complexo. Caramelo tostado, algo de chocolate, frutas secas e um quê de madeira. Ao fundo com o crescer da temperatura notas licorosas bem interessantes.
Na boca novamente um caramelo tostado com chocolate, nozes e frutas secas. O final vem levemente amargo e seco cortando totalmente o adocicado. Acertaste profundo e persistente com notas de caramelo tostado e algo licoroso. Corpo médio assim como a carbonatação. Boa drinkability.
No conjunto uma bock diferenciada pelas notas frutadas. Também intensa e extremamente equilibrada. Vale!
Apresentou coloração castanho escuro opaca com espuma bege de média formação e longa persistência. No aroma temos uva passa, malte torrado, castanhas, ameixa, nozes, maçã com canela, casca de pão, tâmaras secas, frutas vermelhas, banana caramelizadas e marzipã. Na boca é semelhante, mas notas de chocolate amargo e café surgem em destaque. Sente-se ainda certa picância ao final de cada gole. Aftertaste semi seco de boa duração. Tem corpo médio, baixa carbonatação e textura sedosa. Excelente. Salvo engano, é a única Bock trapista.
Aroma torrado, floral e café. Sabor chocolate, toffe, levemente café expresso, castanhas, açúcar queimado, frutado, doce e extremamente seca.
Uma bock interessante. Sinceramente lembrou muito uma #DarkStrongAle. Frutas, caramelo, castanha, doce agradável do começo ao fim com um final limpo e seco.
Sensacional.
Tomei sem avalias critérios mais técnicos.
Achei um pouco mais frutada e mais licorosa do que o padrão Bock, embora tenha tudo que tem uma bock.
Mantém o "padrão La Trappe de qualidade" mas trás uma proposta diferente do que normalmente vemos em cervejas trapistas.
Muito boa.
