Samichlaus Bier (Classic)

Incrível! Coloração escura acobreada. O delicioso aroma maltado invade o nariz, ja antecipando sua complexidade. O creme é bege e saboroso apesar de não ser muito denso. No sabor o agradável malte forte torreifado foi a primeira sensação que tive, seguido do alcool que, apesar de forte não se torna áspero. O adoçicado do malte é bastante forte porem sem se tornar enjoativo em momento algum, fato que ainda não tinha encontrado em outras cervejas complexas. Cerveja extremamente harmonica e que apesar de complexa não deixa nenhum de suas características, inclusive o alcool, se tornar incomodas. Valeu a pena cada centavo!

Cor cobre a caramelo, brilhante, com baixa formação de espuma, sendo esta pouco persistente. O álcool esconde um pouco os aromas, mas se sobressai um leve tostado e, principalmente, o adocicado do malte, lembrando melado. O sabor acompanha o aroma, isto é, a doçura de malte é evidente e esconde um pouco o altíssimo teor alcoólico. Corpo médio, licorosa e muito aquecedora. Muito boa para ser tomada com alguma sobremesa doce.

Tomada a temperatura de 10-12 graus.
Data de validade - novembro de 2015

Aspecto transparente/translucido com coloração marrom-avermelhada. Carbonatação mediana com finas bolhas subindo do fundo do copo. O colarinho é bege clara e persiste a uma altura de 1 dedo por cerca de 30 segundos, descendo então para um anel de espuma que persiste durante todo o consumo nas laterais da superfície do líquido.

Aroma forte com notas de malte, caramelo, frutas vermelhas (como cerejas e framboesa) nozes e madeira, tudo com muito alcool volatil perceptível associado a notas de acetona.

Se o sabor pudesse ser descrito em apenas uma palavra, esta seria "doce". Começa com malte, melaço e caramelo, progredindo então para notas de frutas vermelhas e madeira. Não detecto nada de lúpulo em nenhum momento. O final é longo e bem doce, novamente acompanhado de fortes notas alcoólicas e de sensação de aquecimento no aftertaste.

Corpo pesado e carbonatação baixa. Não é tão viscosa quanto eu esperaria para uma cerveja com este teor alcoólico. Deve ser bebida em pequenos goles.

No geral é sem duvida uma lager bem interessante, com bastante complexidade no aroma e no sabor. Entretanto é muito doce e alcoólica resultando em um desequilibrio que prejudica muito seu drinkability, mas acho que dentro de sua proposta ainda é uma ótima pedida que deveria ser provada pelo menos uma vez por todo bom apreciador de cervejas.

Coloração ocre translúcida, espuma é pouco densa e consistente. Bastante aromática, sobressaindo nozes, madeira, alcool lembrando licor, chocolate. Paladar licorosa, corpo denso, alcool presente mas sem comprometer o conjunto. Cerveja de personalidade, espetacular. Carbonatação baixa. Ótima cerveja.

Uma grata surpresa. Comprei no escuro. Os 14% de álcool me chamaram a atenção, até porque não curto cerveja muito alcoólica pois geralmente são bem desequilibradas.

Esta, por outro lado, não é tão desequilibrada. Apenas um pouco. Não tem como colocar 14% e não pagar um preço. Mas como gosto de bebidas fortes, quase não a classifico (avalio) como uma cerveja. Seus maltes são pronunciados, e um certo amargor está presente. O retrogosto é um tanto frutado, quiça com toques florais, mas somente dão as caras após algum tempo.
POssui uma oleosidade interessante, que fica na boca por um tempo.

Seua cor é um show a parte, ocre, cobreada, linda!!!

Bem, uma cerveja obrigatória caso você a encontre por aí.