Cerveja de coloração amarela pálida. Creme branco, cremoso com bolhas média, média formação e duração alta.
Aroma com média intensidade coentro, laranja e fermento. Sabor refrescante com notas de especiarias, médio dulçor, baixo amargor e cítrico. Alta carbonatação. Corpo médio-leve. Final ácido.
Qualquer Witbier é perfeita para esses dias de calor.
Amarela clara bastante turva. Espuma branca, média, de pouca duração, mas que permanece tênue auréola.
Aroma leve de fermento, malte e laranja.
Cerveja muito leve e refrescante. Faltou um pouco de sabor. Faltou malte!
Cítrica, malte e lúpulo bem tímidos.
O fermento, tanto no sabor como no aroma, está muito presente, muito marcante, ocupando o lugar em que deveria se destacar o malte.
A laranja, mais presente no aroma do que no sabor, serviu para retirar aquele clichê de cravo e banana nas cervejas de trigo.
A "Therezópolis Or Blanc" é uma das novidades da St Gallen para 2014 - ano que marca sua entrada definitiva no mercado de cervejas diferenciadas. Trata-se de uma 'Witbier' - a cerveja de trigo belga - feita com casca de laranja e especiarias.
Líquido turvo de coloração amarelo palha. Considerável sedimentação de leveduras forma uma borra no fundo da garrafa. No copo mostra dois dedos de colarinho alvo estranhamente efervescente. Logo que formado começa a criar bolhas grandes e perder a densidade fazendo um barulhinho. Serial um Sonrisal?
Aroma suave de malte pontuado por nuances de bagaço de laranja e algo artificial de limão que lembra o refrigerante Citrus. Sutil sugestão de creme de milho incomoda um pouco. Razoável.
Na boca apresenta corpo leve bastante carbonatado. O sabor traz moderado dulçor de malte com toques de creme de milho, o que sugere algum 'DMS'. Tal como no aroma, percebe-se notas de bagaço de laranja e essência artificial de limão com sensação similar ao gosto de Citrus. Sutil coentro quase não aparece. Final ligeiramente adocicado com toques cítricos parecidos com o de um refrigerante. Um pouco enjoativa, tem média 'drinkability'.
'Witbier' com ares artificiais, não tão refrescante quanto se espera do estilo. Apesar de não ser ruim, em muitos aspectos se parece com refrigerantes tipo Citrus e Sprite.
