Rauchbier de aroma defumado, cor escura não negra, formou bom creme, perene. Sabor acentuado de fumaça, algo químico, como de indústria de pneu, depois abrandou. Tomei sem acompanhamento, como sugerem. No caso de só degustar fica estranho. Baixa carbonatação, pouco álcool. Conjunto final médio. Retrogosto químico, como se fosse remédio.
Cerveja de cor marrom escura, com uma espuma bege e persistente.
No aroma, o defumado predomina, lembrando bacon, provolone e afins.
O primeiro sabor é amargo, mas não do lúpulo, parecendo ser do malte torrado. É levemente seco, com as notas defumadas bem presentes e um fim forte e lupulado.
O álcool não é muito percebido, mostrando-se bem inserido.
Com o passar do tempo, a cerveja fica igual e não perde o sabor, ao passo que o fim fica mais seco e persistente.
Se enquadra muito bem no estilo, até demais para meu gosto, que não sou muito chegado em rauchbier. Mas para mim é muito forte o fator defumado,prejudicando a drinkability. Acho que se harmonizar adequadamente pode melhorar substancialmente. Prefiro os exemplares nacionais "mais suaves". Realmete trata-se de um molho barbecue ou bacon liguido, literalmente.
Coloração avermelhada/escura, creme bege de média formação e curta duração. Aroma de defumado, barbecue e fumaça.... um aroma forte e não muito agradável para alguns. O sabor segue o mesmo do aroma mas não tão intenso: sabor de defumado, fumaça, madeira queimada, molho barbecue. Dá para tomar sem enjoar muito, não tem um sabor forte, porem tem personalidade. Ótima para um churrasco ou prato com carne vermelha (ou até mesmo um charuto ;-) ).
