Coloração avermelhada/escura, creme bege de média formação e curta duração. Aroma de defumado, barbecue e fumaça.... um aroma forte e não muito agradável para alguns. O sabor segue o mesmo do aroma mas não tão intenso: sabor de defumado, fumaça, madeira queimada, molho barbecue. Dá para tomar sem enjoar muito, não tem um sabor forte, porem tem personalidade. Ótima para um churrasco ou prato com carne vermelha (ou até mesmo um charuto ;-) ).
